苜蓿 发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目 菜部之苜蓿 释名 也称木粟、光风草。 集解 [弘景说] 过去长安城中专门有苜蓿园。北方的人十分看重它,而江南的人不太喜欢吹它,因为它没什么味道。[宗奭说] 陕西种植很多,用来饲养的牛马。嫩的时候人也会拿来食用。它有宿根,收割后又会生长出来。[时珍说] 苜蓿最初出在大宛,后因张骞出使西域才带回中原。如今田野到处都有,陕西、甘肃一带的人也有栽种,每年让苜蓿自生自发。割它的苗当做蔬菜,一年可割三次。二月生新苗,一个根上有几十条茎。一个枝丫上有三片叶子,叶子似决明叶,小得像手指尖一样,有像碧玉一样的绿色。从夏季到秋季,其间开黄色小花。结圆扁形的小荚,周围有刺,结的荚非常多,老了就变成黑色。荚内有像穄米的米,可以做饭吃,也可以用它来酿酒。 气味 味苦、涩,性平,无毒。[李廷飞说] 苜蓿不可和蜜同吃,令人腹泻。 主治 主安中调脾胃,可以长期食用。轻身健体,祛脾胃间的邪热气,祛小肠各种热毒,可以加酱油煮吃,也可煮成羹吃。对大、小肠有利,把苜蓿晒干来吃也对人有益,功效与新鲜时相同。 根 【气味】性寒,无毒。【主治】主热病烦闷,眼睛发黄,小便呈黄色,酒精中毒,捣碎后服一升,让人呕吐后就可把病治好。也可以把它捣碎取汁煎来饮用,治结石引起的疼痛。