椰子

又叫越王头、胥余。

[时珍说] 嵇含《南方草木状》记载，相传林邑王与越王有怨，便派刺客乘其喝醉的时候，砍下了他的头，悬挂在树上，后来就化为了椰子，核上犹有两眼，里面有浆犹如酒，所以俗称越王头。

[颂说] 椰子生长在岭南各州，郭义恭《广志》说，树木似桄榔无枝条，高一丈多，叶在顶端如束蒲。果实大如瓠，垂于枝间，像挂上去的一样。果实外有粗皮，棕色。皮内有坚壳，圆而微长。壳内有肤，白如猪皮，厚有半寸左右，味如胡桃。肤内裹有像乳汁一样的浆四五合，饮来清凉可口，芳香溢人。壳可做器皿。肉可糖煎寄往远方，做果品甚佳。

[时珍说] 椰子在果品中算很大的了。刚栽植椰子树时，将盐放置在它的根下则树易发。树要长到斗大的时候才算结实，大的有三四围，高五六丈，像桄榔、槟榔一类，通身无枝。其叶在木顶，长四五尺，直耸指天，状如棕榈叶。二月开花成穗，出于叶间，长二三尺，大如五斗器。果实相连，一穗数枚，小的像栝楼，大的像寒瓜，长七八寸，径四五寸，悬在树端。六七月熟，外面包裹着粗皮。皮内有核，圆而黑润，非常坚硬。壳内有白肉瓤如凝雪，味甘美如牛乳。瓤肉空处，有几合果浆，在蒂上钻个孔后可以倾倒出来，清美如酒。放置太久，则会变混浊。

【气味】

味甘，性平，无毒。

【主治】

主益气，治风。食后充饥。令人面色光泽。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

主消渴，去风热（风和热相结合的病邪，临床表现为发热、咳嗽、口渴、舌边尖红、苔微黄、口燥、眼红、咽痛、流鼻血等），治吐血水肿。

【发明】

[震亨说] 椰子生长在海南热带地区，当地人依赖椰汁解夏热毒渴。

【气味】

味苦，性平，无毒。

【主治】

能止血，疗鼻出血，吐泻，霍乱，可煮汁饮服。治心绞痛，烧存性，研成粉末，以新汲水送服一盏。

【主治】

可做盛酒的器具，若酒中有毒则酒沸起或壳破裂。又可治杨梅疮、筋骨痛，烧存性，临用时炒热，以滚酒泡服二三钱，盖被取汗，疼痛即止。