海螺

也称流螺、假猪螺。

[颂说] 生长在南海。现在两广及福建沿海都有出产。它如拳头一般大，青黄色，四五寸长。它是螺类中肉最肥厚，味最好的，南方人喜欢吃。它的厣（腹足动物的一种保护器官，位于肉足后部的背面，当动物身体缩进壳内之后，它就盖住壳口）叫甲香。《南州异物志》记载：大的甲香像茶瓯，壳的周围有刺。将它和别的香料放在一起烧，则香味更浓，单独烧则有臭味。又有珠螺，莹洁如珍珠。梭尾螺，形状像梭子。

[时珍说] 螺属蚌类。大的如斗，生长在南海的潮水中。香螺的厣和甲香相似，老钿螺光亮艳丽可以用来装饰镜背。红螺色微红，青螺色青如翡翠，蓼螺味辛如蓼，紫贝螺就是紫贝。鹦鹉螺头如鸟形，它的肉常常离壳出外寻食，寄居虫会乘机进入壳内，当螺肉回缩时，寄居虫又会再出来。当螺肉被鱼吃后，它的壳便会浮出水面，人们可以将它拿来当做杯子用。

【气味】

味甘，性冷，无毒。

【主治】

多年眼痛。将生螺肉取汁洗眼，或将黄连末放入眼内，取它的汁点。同菜一起煮来吃，可以治心痛。

【气味】

味咸，性平，无毒。

【主治】

心腹胀痛、气急，止痢通淋。且能和气清神。治疗痔瘘、疥癣、头疮、瘘疮，蛇、蝎、蜂螫。