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甘薯

发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目
菜部之甘薯
集解

[时珍说] 出自两广交界的地方及南方其他地区。农家在二月栽种,十月采收。甘薯的根像芋根,也有很巨大的部分。大的像鹅蛋,小的像鸡蛋、鸭蛋。把它的紫皮剥去,里面的肉则纯白如脂肪。南方人把它当做粮食、水果,蒸烤后,味道十分香美。甘薯肉里成熟时,很甜,但时间一长,受风霜之气味就会变淡。嵇含《南方草木状》中记载,甘薯属山芋一类,也有人认为它与芋是一类。因为它的根、叶都像芋。将甘薯的根蒸来吃或煮来吃,味道和山芋一样。珠江地区有人不种庄稼只种甘薯,将它蒸熟后切成片晒干,收藏来作为粮食,叫薯粮。海岛上的人多长寿,就是因为不吃五谷,只吃甘薯。

气味

味甘,性平,无毒。

主治

补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴,功效同薯蓣一样。