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南瓜

发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目
菜部之南瓜
集解

[时珍说] 南瓜出自南方少数民族地区,后传入闽、浙,现燕京各处也有。南瓜三月下种,适宜种在肥沃的沙地。四月生苗,藤蔓甚繁,一根蔓可长到十余丈长,节节有根,附地而生。南瓜的茎,中间是空的,叶子的形状像蜀葵但大如荷叶。八九月时开黄花,形状像西瓜花。结的瓜很圆,比西瓜更大,皮上有棱如甜瓜。一根藤可结瓜数十颗,瓜的颜色或绿或黄或红。经霜后将其收置于暖处,可储存到春天。南瓜子也像冬瓜子,肉厚色黄,不可生吃。只能去皮瓤后煮来吃,味道和山药差不多。同猪肉煮来吃更好,也可以用蜜来煎。王祯《农书》记载:浙中有一种阴瓜,适宜在阴地里种植。秋天瓜熟时,色黄如金,瓜皮稍厚,储藏至春天,味道依旧新鲜。可能说的就是南瓜。

气味

味甘,性温,无毒。

主治

能补中益气。但吃多了会发脚气、黄疸,不能同羊肉一起食用,否则令人气壅。