大豆

也称菽，角名荚，叶名藿，茎名萁。

[颂说] 现在到处都有种植，适宜生长在高原地区。有黑白两种，用药适宜用黑豆，紧小的是雄，拿来用尤其好。

[时珍说] 有黑、白、黄、褐、青、斑等数种颜色。黑色的叫乌豆，可以做药及充当粮食，可以做成豆豉；黄色的大豆可以用来做豆腐，用来榨油，做酱油；其余的只可以做豆腐和炒着吃。它们都是在夏至前后播种，苗长达三四尺，叶呈圆形但有尖。秋季开出成丛的小白花，结成豆荚长达一寸多，逢霜雪就枯萎。

【气味】

味甘，性平，无毒。

【主治】

将它研碎，涂在疮肿处，有一定疗效。将它煮成汁喝，能止痛。它能治水肿，消除胃中热毒（火热郁结所成，易导致疔疮痈肿）、脾胃受损而导致的疲困，去淤血，散去五脏内寒，除乌头毒。将它炒成粉末服用，能止腹胀助消化。煮吃，治温毒（指感受温热时毒而发生的急性感染，临床以高热、头面或咽喉肿痛、出血性斑疹为特性）、水肿。把它煎成浓汁服用，可以解矾石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百药毒。入药，治下痢脐痛。冲酒，治风痉及阴毒腹痛。牛胆贮存，止消渴。炒黑，趁热放入酒中饮用，能治风痹瘫痪口吃，及产后伤风头痛。吃后生吞半两，去心胸烦热、恍惚，明目镇心，滋补人。长时间服用，可以润泽肌肤，使人长生不老。煮吃性寒，治腹胀便秘、小便赤涩、气肿、烦热。捣汁，消肿。主中风脚弱，产后各种疾病。同甘草煮汤饮，去一切热毒气，治风毒（突发皮肤瘙痒，起丘疹或脉浮，赤烂蜕皮，灼热瘙痒，舌红，苔黄，常伴发热畏寒，头痛乏力，心烦口渴，纳呆呕恶）、脚气。煮吃，治心痛筋挛，膝痛胀满。同桑柴灰汁煮吃，下水鼓腹胀。各饭捣，涂一切毒肿。疗男女阴肿。治肾病，利尿下气，治各种风热，活血，解各种毒。

【发明】

[时珍说] 古代药方中称黑豆能解百药之毒，我每次尝试，却不能验证这样的结论，但加上甘草后，便出奇灵验。

【主治】

生用，治疗痘疮和视物不清。嚼烂敷涂小儿痘疮。

【主治】

治目盲，翳膜。

【主治】

能治蛇咬，捣碎敷在伤处，经常更换，就会痊愈。

【发明】

[时珍说] 从前相国张文蔚庄内有黄鼠狼的洞穴，黄鼠狼救子心切，就在洞穴外扒土堵塞穴口，等到蛇探出头，揣度它回头不方便，便拦腰将蛇咬断，撕开蛇的腹部，衔出四个幼子，还有气，将它们放置在洞穴外，衔豆叶嚼烂敷在幼子被蛇咬伤的地方，于是它们都被救活了。后来的人们用黑大豆来治疗蛇伤，大概就是根据此事而来的吧。

1. 服食大豆。令人长肌肤，益颜色，填骨髓，增气力，可以拿来补虚，不过两剂就会有效。用五升大豆，像做酱一样的方法，取豆黄捣末，用猪油炼膏和成如梧子大的丸子。每次用温酒送服五十丸到百丸，简直是有奇效的神方。

2. 豆淋酒法。治产后百病或血热，产后余血水肿，或中风瘫痪，或肌肉强直不能语，或烦热口渴，或全身肿，或身痒呕吐直视，或手足顽痹，头旋眼眩，这些都是虚热中风的症状。将三升大豆熬熟，熬得微有烟时，装入瓶中，泡入五升酒。要泡一天以上，然后服一升酒，盖上被子出一些汗，身体觉得滑润时病就好了；不能说话的，再加半斤独活，微微捶破，一起泡进去。产后适宜经常服用，以防风邪。又男子中风，口眼斜，也可以用这个方子。

3. 中风不语及失声。将大豆煮汁，煎稠如饴，含在嘴里，吞下它的汁液。

4. 阴毒（面目发青、四肢厥冷、咽喉疼痛，以及身痛、身重、背强、短气呕逆等。又背疽、脑疽、瘰疬、鹤膝风等之不红、不热、不痛、不肿者）、伤寒。将黑豆炒干后投于酒中，热饮或灌，吐出来再喝，以汗出为宜。

5. 巴豆毒，下痢不止。喝下用一升大豆煮的汁即解，也可以解砒石毒、河豚鱼毒。

6. 腰胁疼痛。将二升炒过的大豆、三升酒，一起煮至二升，一次服下。

7. 突然腰痛。将六升大豆加水拌湿，炒热后用布裹起来慰患处，冷了就换。

8. 身面浮肿。将一升黑豆加入五升水中，煮汁三升，加入五升酒中，再煮为三升汤，分三次温服。

9. 水肿。将一半大豆加入一斗水中，煮至八升，去掉大豆，再加入八升酒，煮为八升后服用。