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各种鸡肉

发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目
禽部之各种鸡肉
发明

[时珍说] 《礼记》云:天产作阳,地产作阴,鸡是卵生地产,有羽毛但是不能飞,虽为阳精,实属风木,是阳中之阴。所以能够生热动风,风火相扇,乃成中风。

红毛雄鸡肉

【气味】

味甘,性微温,无毒。

【主治】

治妇女非经期阴道出血。能杀恶毒,避邪。且能温中补血,治疗疮疡溃烂久不收口,补肺。

【发明】

[时珍说] 乌雄鸡属木,乌雌鸡属水,适宜孕妇和产妇食用;黄雌属土,适宜养脾胃;乌骨鸡得水木清气,适宜虚热的人吃。每种都有它们独特的功效。

白雄鸡肉

【气味】

味酸,性微温,无毒。

【主治】

下气消积,治疗狂躁,安五脏,调中祛邪,止消渴,利小便,治丹毒(皮肤突然发红、色如涂丹为主要表现的急性感染性疾病)。

乌雄鸡肉

【气味】

味甘,性微温,无毒。

【主治】

补中,止痛,补虚,安胎。治疗肚痛、风湿麻痹、虚弱羸瘦、骨折、痈疽等。将生的捣细,可以治肉中刺入竹木,将其涂抹在患处即可。

【发明】

[时珍说] 李廷飞讲,黄鸡适合老人吃,乌鸡适合产妇吃,因为它有暖血的功效。马益卿说,孕妇适宜吃公鸡肉,以取阳精之金来供给胎儿。这和胎教中“宜见虎豹”有异曲同工之妙。

黑雌鸡肉

【气味】

味甘、酸,性温、平,无毒。

【主治】

做成羹来吃,能治风寒湿痹,安胎定志,辟除邪气,破血化淤。治疗痈疽,产后虚弱,可以补血,益气。治疗反胃及腹痛、骨折、乳痈(乳房红胩疼痛,乳汁排出不畅,以致结脓成痈的急性化脓性病证)。孕妇生产后,将一只黑雌鸡加五味炒香,再加二升酒,密封一夜后饮服,可以让她皮肤白嫩。

黄雌鸡肉

【气味】

味甘、酸、咸,性平,无毒。

【主治】

治疗饮食伤了脾胃,消渴,尿频、泄泻痢疾,补水气。治五脏虚损、肢体乏力,且能填精补髓,壮阳。用光粉、诸石末和饭来喂鸡,这样的鸡煮来吃更补人。煮汤煎服,可以治产后虚羸,效果很好。

乌骨鸡

【气味】

味甘,性平,无毒。

【主治】

补虚强身,治疗消渴、心腹疼痛,以及妇女非经期阴道出血,一切虚损病,大人小孩患禁口痢(痢疾患者不想进饮食的症状),都可以用乌骨鸡煮汤喝,也可以捣和成药丸。

【发明】

[时珍说] 乌骨鸡,有白毛的、黑毛的、斑毛的,也有骨和肉都乌的和肉白骨乌的,只要鸡舌是乌的,则这种鸡便骨肉都乌,入药用很好。鸡是属木的,然而骨变乌的,即是由巽变坎,是感受了水木精气的缘故,因此非常适合患肝肾血等病的人吃。男患者要用母鸡,女患者要用公鸡。妇人用药中有一种“乌鸡丸”,可治妇科百病,这种药丸的制作,就是将鸡煮烂后和药,或同研细的鸡骨一起和到药中。

反毛鸡

【主治】

治疗反胃。将一只反毛鸡煮烂,去掉骨头,加入人参、当归、食盐各半两,再煮,然后将它吃完。

泰和老鸡

【气味】

味甘、辛,性热,无毒。

【主治】

内托(中医疗法:用补益和透脓的药物扶助正气,托毒外出)小儿痘疮。

【发明】

[时珍说] 江西泰和、吉水等县的人都说老鸡能发痘疮,所以家家都加以畜养,短的养五六年,长的养一二十年的。等发痘疮时,加五味将老鸡煮烂,给小儿吃,有的还加了胡椒和桂、附之类的。这种方法因风水的不同,有的地方适宜,而有的地方却不适宜,不可以一味地用。

鸡冠血

【气味】

味咸,性平,无毒。

【主治】

乌鸡的鸡冠血,可治疗乳汁不通,又可治眼睛见风流泪以及流行性红眼。红鸡的鸡冠血,可治白癜风,祛除经络间风热,涂面颊可以治口眼歪斜。内服,可用于缢死欲绝、小儿急惊风(小孩忽然昏倒,两眼上翻或者斜视,疑视,手足僵直,然后抽搐),解蜈蚣、蜘蛛毒。治常流眼泪,可用鸡冠血点眼,每天三次。

鸡血

【气味】

味咸,性平,无毒。

【主治】

治疗骨折及肢体痿弱无力、腹痛、乳汁不下。服用热鸡血,可治小儿便血及惊风,解丹毒及虫毒,安神定志。取公鸡翅下的血来涂搽,可以治白癜风、汗斑。

【气味】

味甘,性寒,无毒。

【主治】

耳聋,头发脱落。

【主治】

小儿惊痫。烧成灰后用酒送服,治妇人难产。

【气味】

味甘、苦,性温,无毒。

[时珍说] 肝有微毒。吃鸡不吃肝,是认为鸡肝对人不利。

【主治】

用一具肝,切碎后和五合酒服用,可以补肾壮阳,治疗心腹疼痛,安胎。切肝片纳入阴道,可以治妇人阴痒。还治肝虚、视物昏花。

【气味】

味苦,性微寒,无毒。

【主治】

明目,生肌敛疮。用灯芯蘸胆汁点胎赤眼(初生儿眼睑及结膜充血、糜烂),效果好,水化后用来搽痔疮,也很有效。

【主治】

小便失禁以及噎食不消。

【主治】

治疗遗尿、小便失禁以及遗精,将鸡肠烧存性,每次用酒送服三指长。

肋骨

【主治】

小儿多食易饥。形体消瘦。

尾毛

【主治】

解蜀椒毒,吸尾毛烧成的烟,并且将烧成的灰用水调服。治小儿痘疮后化脓,烧灰和水敷搽。

鸡蛋

【气味】

味甘,性平,无毒。

【集解】

[鼎说] 吃多了会使人腹鸣、动风气。和葱、蒜吃,会使人没有力气;和韭菜子一起吃,会得风湿;同鳖肉一起吃,损人;同獭肉一起吃,会得遁尸(指突然发作、以心腹满刺痛、喘急为主症的危重病证);与兔肉一起吃,会使人泄痢。孕妇将鸡蛋和鲤鱼一起吃,会生疮;同糯米一起吃,会令小儿生虫。

[时珍说] 小儿患痘疹,应该忌吃鸡蛋,也不要闻煎食的气味,否则会生翳膜。

【主治】

祛热,镇心安神,安胎止惊,止痢。用醋煮来吃,治赤白久痢和妇女产后虚痢(体虚患痢或痢久致虚)。将铅粉和蛋一起炒干,可以治小儿营养不食、痢疾和妇人阴疮。和豆淋酒一起服用,可以治风邪引起的麻痹。将蛋用醋浸泡到坏掉,可用来敷疵。和蜡一起炒来吃,可以治耳鸣、耳聋。和蜡一起煎,可以治小儿痢疾。将三颗蛋放进一合白蜜里搅服,可以治小儿发热。

【发明】

[时珍说] 蛋白像天,气清,性微寒;蛋黄像地,气浑,性温;因此蛋白能清气,治伏热、眼红、咽喉痛等各种疾病;蛋黄能补血,治下痢、胎产等各种疾病。

蛋清

【气味】

味甘,性微寒,无毒。

【主治】

生吃可以治疗眼睛红肿疼痛,除胸中郁热,止咳喘,治疗难产,小儿下泻,还可以美容。用醋浸泡一夜吃,可治黄疸,祛烦热。将一枚鸡蛋的蛋清,加一半醋搅匀后服用,可以治产后闭经。与赤小豆末调和,涂一切热毒、丹毒肿、肋痛,效果神奇。冬月新生的蛋,将蛋清取出来用酒浸泡,密封七日后取出来,每夜涂脸,可以去除脸上的黑块和疮疔,有美容的作用。

蛋黄

【气味】

味甘,性温,无毒。

【主治】

用醋煮后,治疗妇人产后身体虚弱下痢,小儿气虚发热。和常山末制成丸,用竹叶汤送服,可以治疗久疟。煎来吃,可以祛烦热,炼烧后可以治呕逆。炒后取油,和粉,可以敷头疮。突然干呕,生吞数枚蛋黄,效果很好。小便不通者,也可以生吞,几次就会见成效。

附方

【白雄鸡肉】

1. 精神狂乱。将白雄鸡一只,和五味一起煮,做羹粥吃。

2. 突然心痛。将一只白雄鸡治洗干净,加三升水,煮至二升,把鸡肉捞起来,煎取六合汤,加苦酒六合、真珠一钱,再煎至六合,投入两颗豆大的麝香。一次服完。

3. 赤白痢(大便中带脓血的痢疾)。将一只白雄鸡做成汤及馄饨吃,必须空腹吃。

4. 突然咳嗽。将白雄鸡一只,苦酒一斗,一起煮成三升,分三次服,并不加佐料吃掉鸡肉。

5. 水气浮肿。用小豆一升、治洗干净的白雄鸡一只,加进三斗水里面,煮熟吃下,将汤喝完。

【乌雄鸡肉】

1. 反胃吐食。将一只乌雄鸡按常法治净,鸡腹内放入半斤胡荽子,烹来吃,只要吃过两只,就可以看见疗效。

2. 肾虚耳聋。将一只乌雄鸡治净,加三升酒煮熟,趁热吃。三到五只就可以见效。

【黑雌鸡肉】

1. 舌强(舌体既不肿胀,也不缩小,而活动强硬,失去平时的柔和灵活),不能言语,目睛不转。将一只黑雌鸡治净,加入五升酒,煮成二升,去渣,分成三次吃,同时要吃葱姜粥,吃后须暖卧发汗。

2. 虚损积劳(身体久虚或大病后出现盗汗、气喘、心悸、胃弱、多卧少起等症状)。将一只黑雌鸡治净,一斤生地黄切细、一斤饴糖,放入鸡腹内,扎定,将铜器中,用甑蒸熟,吃掉鸡喝掉汤,不要加盐。每个月照这种方法吃一次鸡,极其有效。

【黄雌鸡肉】

1. 水癖(因水气结聚两胁而成癖病)、水肿。将一只黄雌鸡治净,和一升赤小豆一起煮成汁来喝。白天喝二次,晚上喝一次。

2. 流行性黄病。将一只黄雌鸡治净,煮熟吃下,并多喝汤,最多吃两只鸡就可痊愈。鸡汤中放少许盐、也可以用豉来代替。

3. 脾虚滑痢。炙烧一只黄雌鸡,涂上盐、醋,煮熟后空腹吃下。

4. 脾胃弱乏,人痿黄瘦。用黄雌鸡肉五两、白面七两,做成馄饨馅,与五味一起煮熟,空腹吃。每天一次。

【乌骨鸡肉】

1. 白带异常。将一只乌骨鸡治净,白果、莲肉、江米各五钱,胡椒一钱,均研成粉末,装入鸡腹中,煮熟后空腹吃下。

2. 遗精白浊(尿液浑浊不清,色白如泔浆,或初尿不浑,留置稍长,沉淀呈积粉样)。治方同上。

3. 脾虚滑泄。用乌骨母鸡,治净,在鸡腹内装入豆蔻一两、草果二枚(烧存性),扎定,煮熟后空腹吃下。

4. 口歪不正,疮癣、虫伤。涂鸡冠血。

【肝】

1. 阳痿。将三具雄鸡肝、一升菟丝子,共同研成粉末,加入雀蛋做成如梧子大的丸子。每次用酒送服一百丸,一天服二次。

2. 肝虚目暗(因肝虚引起的目视昏暗不清)。将一具乌鸡肝切细,与豉和米一起煮成粥吃下。

3. 睡中遗尿。将等分的乌雄鸡肝、桂心,捣烂做成如小豆大的丸子。每次用米汤送服一丸,一天服三次。

【鸡蛋】

1. 伤寒发狂,热极烦躁。天一枚生鸡蛋,很有效。

2. 身体发黄。用鸡蛋一枚,连壳烧成灰。研细,加一合醋,温服。服三次,有特效。

3. 身面肿满。将鸡蛋黄和蛋清和匀后涂搽肿处,干了再涂。

4. 产后血多。将三枚乌鸡蛋、半升醋、二升酒,搅匀后煮米成二升,分四次服下。

5. 妇女白带。用酒和艾叶来煮鸡蛋。每天都吃。

6. 体发热。将三枚鸡蛋、一合白蜜,和匀后服食,不管是对大人还是小孩都有效。

【鸡蛋白】

1. 赤白痢(下痢黏冻脓血,赤白相杂)。将一个生鸡蛋的蛋白摊在纸上,晒干后折成四层,包十个乌梅,烧存性,冷定后研成粉末,加水银粉少许。大人分二次服,小孩分三次服,空腹用水送服。如果 只是微泻,则不需要再服药。

2. 汤火烧灼。用鸡蛋白和酒调匀,勤洗痛处,忌吃发物。

【鸡蛋黄】

1. 赤白痢。用鸡蛋一个,取黄去白,加入胡粉满壳,烧存性,用酒送服一匙。

2. 小儿痫疾。用鸡蛋黄和乳汁搅服。

3. 小儿头疮。取熟鸡蛋黄,炒到油出,和麻油、腻粉一起调涂疮上。

4. 消灭瘢痕。将五、七枚鸡蛋煮熟,取黄炒黑,每天涂三次,直到瘢痕消退。

【鸡蛋壳】

1. 小便不通。将蛋壳、海蛤、滑石等分,研成粉末,每次用米汤送服半钱。一天服三次。

2. 头疮白秃(血气虚乘风而上,生疮疽癣疥,疮痂不去而痒,鬓发秃落,不再长出,是为白秃)。将七个鸡蛋壳炒过后研成末,调油后敷涂。

3. 头上软疖(初起无头的疖)。将孵出小鸡后的蛋壳烧存性,研成粉末,加少许铅粉,和清油调敷。

4. 阴茎生疮。将鸡蛋壳炒过,研成粉末,调油敷涂。