扁豆

也称沿篱豆、娥眉豆。

[时珍说] 在二月间下种，其枝叶蔓生缠绕，叶子像茶杯一样大，圆而带尖。其花形像小飞蛾，也有翅尾的形状。其豆荚共有十余种，有的长，有的圆，有的像衣袖，有的像龙爪、虎爪，还有的像猪耳朵，像镰刀，形状各不相同，层层叠叠地结在茎上。白露以后果实更加多，煮熟来吃，味道很香美。果实有黑色、白色、赤色、斑色四种颜色。有一种豆荚坚硬不好吃。其中只有豆子粗圆又是白色的可以拿来入药。

【修治】

[时珍说] 凡是要用，选取硬壳扁豆子，连皮炒熟，就可以拿来入药。也有用水将皮泡去以及生用的。

【气味】

味甘，性微温，无毒。

【主治】

补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，生吃和煮汁喝，都有效。使人体内的风气通行，治女子白带多，又可解酒毒、河豚鱼之毒。可止痢疾，消除暑热，温暖脾胃，除去湿热，止消渴。

【发明】

[时珍说] 硬壳的白扁豆，其果子充实，白而微黄，气味腥香，性温平，能补脾胃。消除暑热湿气，也能解毒。其中荚壳是软的，颜色像黑鹊一样的，性微凉，也可拿来当食物吃，亦能调养脾胃。

【主治】

干花研成末，同米一起吃下，可医治女子月经不调和白带多。可做馄饨吃，治疗痢疾。干花粉擂水喝，解一切中药毒将要死之人。其功用同扁豆相同。

【主治】

主治霍乱呕吐下泻不止，呕吐泻下后抽筋，捣烂一把生扁豆，加入少许醋绞出汁液服下，立即就会痊愈。浇上醋炙烤后研成末服用，可治结石。杵烂后敷在被蛇咬伤的地方可解毒。

【主治】

治霍乱，同芦萚（也就是芦柴外部落下的老壳）、人参、仓米等量一起煎服。

1. 霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升，加六升水煮成二升，分次服。

2. 白带带血。将白扁豆炒为末，每次用米汤送服二钱。

3. 堕胎中毒（妊妇服草药堕胎，引起腹痛）。将生白扁豆去皮后研为末，用米汤送服一匙。

4. 中砒霜毒。将白扁豆生研，加水绞取汁饮服用。

5. 小产或月事大量出血不止。将白扁豆花焙干为末。每次空腹服二钱，炒米煮汤加盐少许送服。

6. 泄痢。择取洁净的、正开放着的白扁豆花，不要用水洗，只用滚水烫过后，便拿来和一条猪脊肉、一根葱、七粒胡椒，加酱汁一起拌匀，与烫花的水和面一起，包成小馄饨，炙熟吃下。