寒具

又叫捻头、环饼、馓。

[时珍说] 冬春季节可储存几个月，到寒食（每年清明节的前一天。为纪念春秋介子推，大家在这天都不生火，只吞吃冷食）禁烟时当干粮用，所以叫做寒具。环饼，像耳环镯子的形状。馓，容易消散之意。

[时珍说] 《周礼》记载：寒具即米食。贾思勰《要术》记载：环饼也叫寒具，入口即碎。林洪《清供》记载：寒具用糯粉和面，麻油煎成，蘸糖来吃。从这些记载看来，寒具就是今天的馓子。具体做法是用糯米粉和面，加少许盐，揉搓后捻成环钏的形状，用油煎来吃。

味甘、咸，性温，无毒。

利大小便，能润汤，温中补气。

1. 小儿小便不通。将延明索、苦楝子等分，研为末。每次服半钱或一钱，用捻头汤饭前调下。如果没有捻头，滴几滴油代替。

2. 血痢不止。将晒过的地榆研为末，掺在羊血里，炙热后用捻头煎汤送服，每次服二钱。或将地榆煮成汁，熬成饴状，每次用捻头汤化服三合。