糟 发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目 谷部之糟 释名 也称粕 集解 [时珍说] 糯、秫、黍、麦,都可以酿酒、醋,或熬煎饧、饴,酿造后便化成糟粕。酒糟须用腊月和清明、重阳所制的,将其沥干,放少量的盐在里面加以保藏。用酒糟保存物品可使物品不坏,搽在物品上可使物品变软。如果是榨干的,就没有酒味了。醋糟以三伏天造的最好。 酒糟 【气味】味甘、辛,无毒。【主治】温中消食,除冷气,杀腥,去草、菜毒,润皮肤,调脏腑。治跌损淤血,浸水洗冻疮,捣烂敷,去蛇咬、蜂叮之毒。【发明】[时珍说] 酒糟保持了酒曲之性,能活血行经止痛,因而治疗伤损很有功效。许叔微在《本事方》中说,治腕折,伤筋骨,痛不可忍的,用生地黄一斤、藏瓜姜糟一斤、生姜四两,将它们炒热,用布裹好敷在伤处,冷了再换。 大麦醋糟 【气味】叶酸,性微寒,无毒。【主治】主气滞风壅,手背脚膝痛,将醋糟炒热后用布裹好热敷患处,换上两三次便可治愈。 干饧糟 【气味】味甘,性温,无毒。【主治】主反胃吐食,暖脾胃,化饮食。益气缓中。【发明】[时珍说] 饧是靠酒曲做成的,暖而消导,所以它的糟能化滞缓中,养脾止吐。继洪在《澹寮方》中说,甘露汤能治反胃呕吐不止,服食此汤可利胸膈,养脾胃,进饮食。用干饧糟六两、生姜四两,二味药一起捣烂做成饼,或者焙干或者晒干,再加入炙甘草末二两,盐少许,做汤服用。常熟一富人生病反胃,到京口甘露寺设水陆道场,将船停在岸边。梦见一个僧人拿了一杯汤给他喝,喝完后便觉得胸中畅快。第二天早晨进入寺中,供汤的人正是梦中所见的僧人,他经常用这种汤来招待客人。从此以后便晚名叫甘露汤。我在临汀的时候治疗过一个小吏,用这种方法很快便将他治好了,千万不能小看。 附方 1. 手足皲裂。将酒糟、猪油、姜汁盐等分,研烂,炒热后搽患处裂内,会很痛,但不久即会合口,再搽数次,冻伤即会痊愈。2. 鹤膝风(结核性关节炎。患者膝关节肿大,像仙鹤的膝部)。将四两酒糟、一个去子的肥皂荚、一两芒硝、一两五味子、一两砂糖、半瓶姜汁,研匀,每日涂搽。加一点烧酒更好。3. 打伤青肿。用湿纸铺伤处。纸上厚摊一块烧过捣烂的酒糟,过上一会儿,痛处会像蚂蚁爬行,热气上升,肿即消散。4. 反胃、呕吐不止。用六两干饧糟、四两生姜,同捣作饼,或焙或晒,加二两炙甘草末、少许盐,煎汤服下。5. 脾胃虚弱。将一斤平胃散,炒过的二斤半干饧糟,一斤半生姜,三百个煮取肉、焙干的红枣,一起研为末,逐日煎汤服。