兽部

[李时珍说] 兽有四只脚并且有毛，生于地。被人们喂养的叫畜，《素问》中五种肉类是用来作为粮食补益物品的，这种说法是正确的。六畜为马、牛、鸡、羊、犬、猪，六兽为麋、鹿、狼、獐、兔、野猪。周代规定厨师供给六畜六兽，并辨别其中各物死、生、鲜、薨的特点。只要是祭祀、招待宾客，都要上供相应的牲畜和野兽。山獭的特异效用，狗宝的非凡功效，都是服食的药物中不可少的，但典籍里却没有记载，药物的性质、道理是很不相同的，人们在服用或弃置时均需慎重考虑，不能仅限于知道几个名字就行了。有鉴于此，汇集各种可以供作膳食药物的动物，称为兽类。