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发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目
兽部之猪
释名

也叫豚、豕、彘。

集解

[颂说] 只要是猪,骨头都很细、筋很少、油很多,大的可以达到百多斤重。猪吃的食物单一,很易于畜养、生息。

[时珍说] 天下畜养的猪,各不相同。生在青兖、徐淮的,耳朵大;生在燕冀的,皮很厚;生在梁雍的,四肢短;生在辽东的,头毛很白;生在豫州的,味道不好;生在江南的耳朵很小,叫江猪;生在岭南的,皮毛纯白而且很肥。猪受孕四个月左右出生。

猪肉

【气味】

味苦,微寒,有小毒。

[时珍说] 北方的猪肉味道不浓,煮后汤汁清淡;南方的猪肉味道厚重,煮后汤汁浓稠,毒性尤其大。凡是白猪、花猪、四蹄皆白的母猪、病猪、黄膘猪、米猪,都不可以吃。黄膘猪煮后汤汁发黄,米猪肉中有虫卵。

猪肉与生姜一起吃,会导致皮肤长水泡、火诊;

与荞麦一起吃,会使人毛发脱落,患风病(来去无踪、变化瞬息的,与风的特性接近的疾病,像中风、风湿);

与葵菜一起吃,会使人喘不上气;

与百花菜、吴茱萸一起吃,会发痔疾;

与香菜一起吃,会使肚脐溃烂;

与牛肉一起吃,会生虫;

与羊肝、鸡蛋、鲫鱼、豆黄一起吃,会使人滞气;

与乌龟、鳖内一起吃,会伤人。

煮猪肉时,加入皂荚子、桑白皮、高良姜、黄蜡,就不会使人发风气;将旧的篱篾烧火来煮,会很容易煮熟。

【主治】

治狂病(精神亢奋,狂躁不安,骂詈毁物,动而多怒)经久不愈,可以压丹石(抑制结石病),解热毒(火热郁积所成,易导致疔疮痈肿)。补肾气虚竭。

腊猪头

【主治】

烧成灰,治鱼脐疮(疮头黑,深破之黄水出,四畔浮浆起,狭长像鱼脐),效果十分神奇。

项肉

俗称槽头肉。

【主治】

酒积引起的面黄、腹胀等病。将一两项肉切得像沁一样碎,与一钱甘遂末调合做成丸子,用纸包裹后煨香,用酒服食。

脂膏

【修治】

[时珍说] 油炼出后凝结的叫脂防,未凝的叫膏油。

【气味】

味甘,性微寒,无毒。

【主治】

要以解地胆、亭长、野葛、硫黄等毒,也可以解各种肝的毒性。利于调养胃肠,通调小便,治五疸(黄疸、谷疸、女疸、酒疸、劳疸)、水肿,生毛发。破冷结(寒冷郁结不散),散淤血,养血脉,散风邪挟热,润肺。可以杀虫,治皮肤病,涂在顽恶的疮上,可以治疗痈疽(毒疮,多而广的叫痈,深的叫疽),营养皮肤。若作手膏涂手,可以使皮肤不皲裂。产后胎盘不下,用酒多服,效果很好。

【气味】

味甘,性寒,有毒。

[时珍说] 《礼记》说,吃猪脑时应去掉脑髓。孙真人《食忌》说,叫猪脑髓会有损男子阳道,房事时不能行事,酒后尤其不能吃。

【主治】

风眩脑鸣,涂在纸上可以用来贴冻疮痈肿,待纸干时就可以治愈。还可以治疗手足皲裂出血,方法是:用酒化开后洗手足,并涂抹患处。

【气味】

味甘,性寒,无毒。

【主治】

可以治跌打损伤、恶疮,可以用来涂小儿头疮、脐肿、眉疮。拿来服用,可以益脑髓,补虚劳。

【气味】

味咸,性平,无毒。

[时珍说]  服用地黄、何首乌等补药的人应忌吃,据说会损阳。与黄豆一起吃,会滞气。

【主治】

生血,可以治疗贲豚暴气(气从少腹上冲心下或咽喉,像豚之奔走)、瘴气、中风、跌打损伤、骨折以及头痛眩晕和淋沥病症。若是突然便血不止,将清酒合猪血炒着吃,即可止。猪血还可以抑制结石,解各种毒。

【发明】

[时珍说] 陈自明说,妇人嘈杂,多是因为血液泪汗变成了痰,因此也叫血嘈,经常炒猪血吃便会痊愈,大概是取以血导血归原的含意。这固然是一种说法,然而也有蛔虫所致的螬杂,虫若得了血腥,反而会更有害。

心血

【主治】

调朱砂末后服食,可以治小儿惊风、癫疾,又可以治突然暴烈和痘疮不能结痂。

【气味】

味甘、咸,性平,无毒。

【主治】

治惊邪忧愤、虚悸(因虚弱引起的心跳加速,心神不宁)、气逆,妇人产后中风和血气惊恐。补养血亏、虚弱。

【气味】

味甘,性温,无毒。

【主治】

治小儿惊痫,可以补肝明目,治疗肝虚引起的浮肿。

【气味】

味涩,性平,无毒。

[思邈说] 六畜的脾,人最好一生都不要吃。

【主治】

治脾胃虚热,方法是同陈橘红、人参、生姜、葱白、陈米一起煮成羹来吃。

【气味】

味甘,性微寒,无毒。

【主治】

补肺,治疗肺虚咳嗽,方法是将一具猪肺用竹刀切成碎片,再用麻油炒熟,同粥一起吃。又可以治肺虚嗽血,方法是将肺煮熟后,蘸薏苡仁末吃。

【释名】

俗称腰子。

【气味】

味咸,性冷、无毒。

[日华说] 猪腰虽然补肾,但如果经常吃,会令人不孕。

[诜说] 经常吃,伤肾。

[颂说] 冬月不能吃,吃了会损人真气,并会令人发虚胖。

【主治】

主理肾气,利通膀胱。补膀胱等脏腑,暖腰膝,治耳聋。还可以补虚壮气,消积滞,治因吃生冷食物引上进心的腹泻,止糖尿病和尿崩症引起的消渴,治分娩期虚汗,严重腹泻。

【发明】

[时珍说] 肾脏有虚热的人,适合吃猪肾。如果是肾气虚寒,则不适宜吃。现在的人不了解其中的差异,往往不管虚热还是虚寒,都吃猪肾加以补养,必须小心。

【释名】

即肾脂。两肾之间似脂非脂、似肉非肉的东西,相当于人的命门,三焦(上、中、下三焦的合称,既是体腔的划分概念,也是作为六腑之一的功能概念)发源处。

【气味】

味甘,性平,微毒。

【主治】

去垢除腻。脾虚的人忌吃。猪胰可以治慢性肺病引起的咳嗽,方法是同枣肉浸酒后服食。胰也治痃癖(脐腹偏侧或胁肋部时有筋脉攻撑急痛的病症,多因气血不和,经络阻滞,食积寒凝所致),羸瘦,治疗肺气干胀喘急,润养五脏,可以去皴疱斑痣,解昆虫、地胆、亭长等毒。治冷痢(由肠虚寒客所致的痢疾)引起的虚弱和肺病咳嗽,脓血不止,方法是用薄竹筒盛装起来,然后在煻火中煨熟,抹于食物上面吃。胰还可以通畅乳汁。

【气味】

味甘,性微温,无毒。

【主治】

补中益气,止渴,补因严重腹泻引起的虚弱。还可以补虚损,杀寄生虫。与黄糯米一起酿蒸后捣成丸,可以治劳气和小儿蛔虫引起的营养不良。又可以治肺痨后血脉不行,还可以补羸肋气,四季都适合食用。可以消除腹内积块,治疗恶疮。

【气味】

味甘,性微寒,无毒。

【主治】

治虚渴和尿频,补肾、膀胱和肠道功能虚竭,止小便。大、小肠风热的患者,适合吃它。润肠治燥,可以治血痢脏毒。

【气味】

味甘、咸,性寒,无毒。

【主治】

治梦中遗尿,疝气坠痛,阴囊湿痒,阴茎生疮。

【气味】

味苦,性寒,无毒。

【主治】

治伤寒热渴(热气入脏,脏得热则津液间竭燥,故渴)、肺痨病、消渴、小儿五痔(肛门痔五种类型之合称,包括牡痔、牝痔、脉痔、肠痔、血痔)并杀虫,还可以用来敷小儿头疮。向肛门里纳入三寸芦苇筒,灌进胆汁,可以治便秘。通小便,敷恶疮,杀疳,治眼红视物不清,可以明目清心,凉肝脾。加进热水中用来洗头发,可以去除滑腻,使头发有光泽。

【主治】

健脾,补不足,使人增加食欲,方法是和五味调料煮成汤吃。

猪卵

【释名】

猪的外肾。

【气味】

味甘,性温,无毒。

【主治】

治小儿惊厥癫疾,除寒热。可以祛阴茎中痛。治阴阳易病(男女交接,相易为病,谓之阴阳易),小腹急痛。

【气味】

味甘、咸,性小寒,无毒。

【主治】

煮成汤服,可以下乳汁,解百药的毒性,治疗伤挞后的种败疮。滑肌肤,祛寒热。煮成羹吃,可以下乳,脱痈疽,抑制结石,煮成清汤,可以用来洗痈疽,渍热毒,可以消毒气,去烂肉,非常有效。

【主治】

将腊月的猪尾烧成灰,用水调服,可以治咽喉肿痛、闭塞。和猪脂一起用来涂赤秃(因头皮生疮发脱落后局部红亮),也很有效。

附方

【猪肉】

1. 小儿刮肠(溃疡性结肠炎)。将一两精猪肉切片后炙香,铺上半钱腻粉末吃下。

2. 上气咳嗽。将猪肉切成短条,用猪油煎熟后吃下。

3. 破伤风肿。取新杀的猪肉,趁热割下小片贴于患处。连换三片,即可消肿。

4. 打伤青肿。在肿处贴上炙猪肉。

【猪油】

1. 白带带血。将三合炼猪油、五合酒,煎开后一次服下。

2. 关格闭塞。将猪油、姜汁各两升,在微火上煎至两升,加入五合酒同煎后,分次服。

3. 上气咳嗽。将煮开多次的四两猪油切小后和着酱醋一起吃下。

4. 手足皲破。将猪脂化在热酒中擦洗手足。

5. 口疮塞咽。将猪油、白蜜各一斤,黄连末一两,一起煎成汁、熬浓。每次服像枣这么大一团,一天服五次。

6. 颈淋巴结结核。将生地黄淹在猪油中,煮开六七次后,拿来涂患处。

【猪肝】

1. 休息痢(长期反复发作的慢性痢疾)。将一具阉猪肝切成片,一两炒过后的杏仁,一起入进锅内,加二升童子尿,用文火煎干后取来吃。一天吃一次。

2. 浮肿胀满。将一具猪肝洗净后切碎,加葱、豉、姜、椒,炙吃或单煮成汤吃。

3. 水肿尿涩。取猪肝三块、绿豆四撮、陈仓米一合,加水煮粥吃,毒从小便排出。

4. 肝热目赤。将一具猪肝用水洗净后切簿,调五味吃。

5. 打击青肿。将炙猪肝贴在痛处。

【猪肾】

1. 肾虚遗精。将一枚猪肾切开去膜,填入一钱附子末,用湿纸裹好,煨熟后空腹吃下,并喝一杯酒。不过三五服,即见效。

2. 肾虚阳萎。将一对阉猪肾切成片,加入半斤枸杞叶,一盏豉汁,适量椒、盐,煮成汤吃。

3. 肾虚腰痛。将一个猪腰子切片,用椒、盐淹去腥水,再加三钱杜仲末,包在荷叶中煨来吃,用酒送服。

4. 老人耳聋。将一对猪肾去膜后切小,加入二合粳米、二根葱白、七根薤白、二分人参、一分防风,研成粉末,一起煮成粥来吃。

5. 突患肿满(水肿)。将猪肾破开,填入一钱甘遂末,用纸裹好,煨熟吃下。

6. 突然咳嗽。猪肾二枚、干姜三两,加水七升,煮至二升,饮服取汗。

7. 久泄不止。将一个猪肾破开,加放一些骨碎补末,煨熟后吃下。是非常有效。

8. 赤白痢(下痢黏冻脓血,赤白相杂),腰痛。将二枚猪肾研烂,加入陈皮、椒、酱做成馄饨,空腹时吃下。

9. 白带带血。常将猪肾炙着吃。

10. 非经期阴道出血。治方同上。

11. 产后虚汗、发热、肢体疼痛(此病亦名蓐劳)。将一对猪肾切成细片,加入三升水,半合粳米,并加入椒、盐、葱白,煮成粥吃。

【猪胰】

1. 肺气咳嗽。将一具猪胰用苦酒煮来吃,不过二服即可见效。

2. 拨去眼翳。将五钱猪胰子、五分蕤仁、一钱青盐,共捣成泥。每次取少许点眼。

3. 赤白癜风(有红色基底颜色的白癜风)。将一具猪胰在酒里浸一个小时,饭上蒸熟后吃下。不过十具即会见效。

4. 手足皲裂。用酒泡猪胰洗擦。

【猪脬】

1. 梦中遗尿。将猪脬洗净,炙过后吃下。

2. 产后遗尿。猪脬、猪肚各一个,以糯米半升放入脬内,然后将脬放入肚内,加五味煮食。

3. 疝气坠痛。将一个猪脬洗净,放入小茴香、大茴香、补骨脂、川楝子等分,将脬填满,再加一块青盐,扎定后用酒煮熟,将脬吃掉。

4. 阴茎生疮。将一个猪脬连尿一起去掉一半,在煅红的砖上焙干,研成粉末,加入一钱黄丹,调匀后敷在疮上。三五次即会痊愈。敷药前,患处面用葱椒汤洗净。

【胆】

1. 时泄时止,久而不愈。将黄连末、黄檗末各一两,以猪胆煮熟,和成如绿豆大的丸子。每次取适量,用米汤送服。

2. 小便不通。用热酒和服猪胆一个。

3. 消渴无度。将五个雄猪胆、一两天花粉,同煎后调成像芡子大的丸子。每次取两丸,含化咽下。一天二次。

4. 疔疮恶肿。将猪胆风干,和生葱捣烂后敷于患处。

5. 目翳目盲。将一个猪胆用文火煎稠,调成像黍米大的丸子。每次拿一粒放入眼中,很有效。

6. 汤火伤疮。将猪胆调黄蘖末涂搽。