柑

也称木奴。

[志说] 柑在未经霜时不是酸的，霜后就变得很甜，因此叫做柑子。

[时珍说] 柑是南方的果子，闽、广、温、台、苏、抚、荆州有很多，川蜀虽有但不及。其树与橘不有区别，只是刺少些。柑皮比橘皮色黄且稍厚，肌理稍粗且味不苦。橘可适当久留，柑则易腐烂。柑树怕冰雪，橘树略可经受风霜。这些都是柑和橘的区别。韩彦直《橘谱》说，乳柑，出自温州各地，唯有泥山产的最好，以其味似乳酪而得名。当地人称它为真柑，似乎其他柑都是假的。它的树婆娑，叶纤长，花香韵，果圆正，皮细滑，六七寸大，皮薄而味珍，脉不粘瓣，吃不留滓，一颗仅二三枚核，也有无核的，剥开时香雾袭人，是柑中的绝品。生枝柑，不圆，色青皮粗，味微酸，留在枝上，可耐久。待味变甜时，但带叶而折，故而得名。海红柑，树小而果极大，有围达一尺的，色红皮厚，可久藏，现在的狮头柑便似这类。洞庭柑，柑种出自洞庭山，皮细味美，熟得最早。甜柑，类似洞庭柑，但大些，每个柑都是八瓣，不等霜打就黄了。木柑，类似洞庭柑，皮粗糙，瓣大而汁少，所以称做木。朱柑，类似洞庭柑，而大些，色嫣红，味酸，人们不重视它。馒头柑，靠近蒂的地方突起如馒头尖，味香美。

味甘，性大寒，无毒。

利肠胃热毒，止暴渴，利小便。

【气味】

味辛、甘，性寒，无毒。

【主治】

主下气调中。皮去白后焙研成末，加盐做汤喝，可解酒毒及酒后口渴。

【主治】

治咽喉肿痛，有效。

【主治】

做涂脸药。

【主治】

治耳内流水或脓血，取嫩叶尖七个。加几滴水，杵取汁滴入耳孔中即愈。

妇人难产。柑瓤阴干，烧存性，研成粉末，温酒送服二钱。