紫堇

又称赤芹、蜀芹、楚葵、薹菜、水卜菜。

[时珍说] 按《轩辕述宝藏宝论》说，它生长在水边。其叶的形状像赤芍草药，呈青色，有三寸多长，叶上有黄色的斑点，其味苦涩。紫堇的汁可以煎煮雌黄，制作汞剂、朱砂，降低三黄的毒性。所以称堇为“起贫草”。《土宿真君本草》中说，赤芹生长在悬崖峭壁、池塘、沼泽、靠近有水的石头之间的地方。形状类似赤芍药。它的叶面呈深绿色，然而叶背很红，茎叶像荞麦，花红得十分可爱，结出的果实也像荞麦。它的根形似蜘蛛，嚼起来有极浓的酸、苦、涩味。江淮地区的人三四月份采紫堇的苗叶当做蔬菜吃。南方紫堇很少，太行王屋等山中生长得最多。

【气味】

味酸，性平，微毒。

【气味】

味酸，性微温，无毒。

【主治】

主大人、小孩脱肛。