[颂说] 《尔雅》记载,南方梁山的犀牛角和象牙很漂亮。现在多出现在交趾、潮州、循州。那里的人捕到象,都会争着吃它的肉,并说肥的可以用来烧火。
[藏器说] 大象身上包含着十二生肖的肉的味道,各有分段,唯在象鼻肉是它自己的肉,烤来吃、煮烂吃味更美。
[时珍说] 象出没在交、广、云南以及西域各国。多成群结队。有灰、白二色,形体庞大,面目丑陋。大的身长丈多。眼睛像猪。四脚像柱子,无指甲而有爪甲。行走时先移动左脚,卧下时会用臂着地。它的耳朵下垂,头不能俯地,颈不能旋转。它的鼻子和它脚臂一样大,能下垂至地,鼻端很深,可以开闭。鼻中有小肉爪,能拾吃针芥。吃东西和饮水都是用鼻卷入口中,它一身的力量,全在鼻上。所以象如果伤了鼻就会死。它的耳朵后有穴位,像鼓皮一样薄,被刺了也会死。口内有食齿,上下嘴唇连加露着两颗牙,夹着鼻,雄象的牙可以长到六七尺,雌象的只有一尺多。雄雌会在水中交配,以胸想贴,与许多野兽不同。它的发育期从五岁开始,六十岁骨头才会长满。其性别要过很久才能识别。它喜爱吃草、豆、甘蔗和酒,怕烟火、狮子、巴蛇。南方人杀野象,多设置机关地穴来捕捉它。捕活象要用雌象做诱饵来惑获。饲养它的时候对它亲热一些,久了便会渐渐懂人的语言。人们像对待奴仆般的牧养它,用钩牵制它,左右前后无不从命。它的皮可以做成甲、鞔鼓,湿的时候切成条,可以拿来穿器物。西域人器重象牙,用它来装饰床座。而我们则会将它制作成上朝时拿着的手板。古语说,犀牛因为看见月纹而生角,象也听雷声会长牙。象每次都会将自己换掉的牙埋藏于地,当地人会用木制的牙偷偷地换掉埋藏的象牙。