牦牛

[时珍说] 牦牛，毛可以做成旄，因此得名。

[时珍说] 牦牛出自甘肃临洮及西南边地，当地人多拿来畜养。它的形状像水牛，体长力大，很能载重，行走迅速，性情精梗。髀、膝、尾、背、胡下都有黑毛，长一尺左右。它的尾巴很长，大如斗，它很爱护自己的尾巴，一旦被草木钩住，它就会停止不动。古人用它来做旌旄，现在的人则用来做缨帽，用茜将杂有的白毛染成红色。《山海经》中记载的潘侯山上形状像牛但是四脚关节都长毛的旄牛，即是说的牦牛。它的肉味道很美。《吕氏春秋》说，肉中最美味的，就是牦牛和大象的肉了。

【主治】

治甲状腺肿大，即俗称大脖子病。

【发明】

[时珍说] 《臞仙寿域方》记载有治大脖子病的药方，是将一节二寸多的牦牛喉脆骨，连同两边的扇动脆骨一起取出来，或煮或烧，仰卧顿服。仍取巧舌，嚼烂，含在嘴里，咬一儿会咽下。病人容貌必然瘦减，而甲状腺肿大也会自内消失。不过二服即会痊愈，都说神妙无可比拟。