苜蓿

也称木粟、光风草。

[弘景说] 过去长安城中专门有苜蓿园。北方的人十分看重它，而江南的人不太喜欢吹它，因为它没什么味道。

[宗奭说] 陕西种植很多，用来饲养的牛马。嫩的时候人也会拿来食用。它有宿根，收割后又会生长出来。

[时珍说] 苜蓿最初出在大宛，后因张骞出使西域才带回中原。如今田野到处都有，陕西、甘肃一带的人也有栽种，每年让苜蓿自生自发。割它的苗当做蔬菜，一年可割三次。二月生新苗，一个根上有几十条茎。一个枝丫上有三片叶子，叶子似决明叶，小得像手指尖一样，有像碧玉一样的绿色。从夏季到秋季，其间开黄色小花。结圆扁形的小荚，周围有刺，结的荚非常多，老了就变成黑色。荚内有像穄米的米，可以做饭吃，也可以用它来酿酒。

味苦、涩，性平，无毒。

[李廷飞说] 苜蓿不可和蜜同吃，令人腹泻。

主安中调脾胃，可以长期食用。轻身健体，祛脾胃间的邪热气，祛小肠各种热毒，可以加酱油煮吃，也可煮成羹吃。对大、小肠有利，把苜蓿晒干来吃也对人有益，功效与新鲜时相同。

【气味】

性寒，无毒。

【主治】

主热病烦闷，眼睛发黄，小便呈黄色，酒精中毒，捣碎后服一升，让人呕吐后就可把病治好。也可以把它捣碎取汁煎来饮用，治结石引起的疼痛。