莴苣

又叫莴菜、千金菜。

[时珍说] 莴苣从呙国传来，故名。

[时珍说] 二月下种，最适宜肥地栽种。其叶像白苣呈尖形，颜色比白莴稍微青点，折断后有白汁流出黏手。四月抽薹，薹有三四尺高。剥去莴苣的皮生吃，味道像胡瓜。也可以腌渍食用。江南人用盐渍后，晒干、压实、装入瓮中，以备用，称这种菜为莴笋。

【气味】

味苦，性冷，微毒。

[李廷飞说] 经常食用会令人眼睛昏浊不清。患寒病的人不适宜食用。

[时珍说] 莴苣有毒性，各种各样的虫都不敢靠近它。如果蛇虫触到它，就会眼瞎看不见东西。人中了此毒，可用姜汁来解除。

【主治】

利五脏，通经脉，开利胸膈。利气、壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用，利小便，解虫毒和蛇咬中毒。

【主治】

催乳，又可利小便，治阴部肿胀、痔漏出血和扭伤。

1. 乳汁不下。莴苣菜煎酒服。

2. 小便不通。将莴苣菜捣烂，或将莴苣子捣成饼，贴在脐中，小便即通。

3. 百虫入耳。将莴苣捣汁滴入耳中，虫自出。

4. 腰部闪伤。将三两炒过的白莴苣子、一撮炒过的白粟米以及乳香、没药、乌梅肉各半两，一同研成粉末，加入炼蜜做成如弹子大的丸子。每次嚼一丸，用热酒送服。

5. 阴囊肿。将一合莴苣子捣成末，加一碗水煮开五次。