胡麻

也称巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻。叶名青蘘。

[弘景说] 茎秆呈方形的叫巨胜，呈圆形的叫胡麻。

[恭说] 果实呈八棱的名为巨胜，呈四棱的叫做胡麻。

[颂说] 它本来生长在胡地，形体类似麻，所以称为胡麻。八谷之中它最大，所以名巨胜。

[时珍说] 胡麻就是脂麻，分迟、早两种，有黑、白、红三种颜色，它的茎秆呈方形，秋季开白花，偶尔也有开艳紫色花的。它每节都有角，长的可以达到一寸多。茎呈四棱、六棱的果实小并且米少；七棱、八棱的果实大并且米多。

[慎微说] 俗传胡麻要夫妇同种才会茂盛。因此《本事》诗云：“胡麻好种无人种，正是归时又不归。”

[弘景说] 服食胡麻，要选用乌色的，九蒸九曝，熬捣后拿来做药。如果不有蒸熟就拿来服用，会令人掉发。

[斅说] 先用水淘去浮在面上的，晒干后加酒拌蒸，从巳时一直到亥时，然后摊出来晒干。在臼中舂去粗皮，留下薄皮。与小豆对拌，同炒，炒到豆熟时，将豆子去掉就可以拿来用了。

味甘，性平，无毒。

主伤中虚亏，补五脏，增气力，长肌肉，长智力。长期服用，轻身不老，使人筋骨强壮，耳聪目明，耐饥渴，延年益寿。它能治疗金疮止疼痛，以及伤寒温疟呕吐后，身体虚热嗜睡。它又能润养五脏，滋补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，驱逐湿气、游风、头风，能催生使胞衣尽快剥离，补产后体虚疲乏。将它研成细末涂抹在头发上，可以使头发生长。将胡麻和白蜜蒸成糕饼，可治百病。用它来炒着吃，使人不生风病。中风的人长期食用，则会步履端正，言语清晰。将它嚼烂涂抹在小孩的头疮上，有一定疗效。也可将它煎成汤用来洗浴恶疮和妇女阴疮。

【气味】

味甘，性大寒，无毒。

【主治】

主疗体虚，劳累过度，滑肠胃，舒经络，通血脉，去除头皮屑，滋润肌肤。饭后生吃一杯胡麻，使人终身受益。将它给正在哺乳的母亲服用，可以使孩子永不生病。将它做成汁饮用，可治外来邪热。生嚼胡麻，用它敷治小孩头上的各种疮，效果很好。

即胡麻叶。

【气味】

味甘，性寒，无毒。

【主治】

主五脏邪气，风寒湿痹。益气，补脑髓，使人筋骨强壮。长期服用，可使人耳聪目明，不感饥饿，不衰老，可延长寿命。用它熬成汁来洗头，可去头屑，润滑肌肤，增添血色。将一升青蘘捣烂，用热水淋成汁，服用半升，可以治疗月经不调，立即就会痊愈。

[思邈说] 七月采集胡麻最顶端的花，阴干后拿来用。

[藏器说] 阴干后用来渍汁，然后拿汁液来浸泡面食，可以令其坚韧滑嫩。

【主治】

主秃顶生发，润滑大肠。人身上的肉丁、赘瘤，用它来搽，就能治愈。

[时珍说] 取胡麻油要用白色的为好，而服食则要吃黑色的为好，胡地产的是最好的。长期服用胡麻，可以知万物，通神明，令人延年益寿。现在的人将胡麻擂烂后去掉渣滓，加入绿豆粉做成豆腐来吃，性平滑，对老人很有益。

1. 腰脚疼痛。将一升新胡麻熬香后捣烂。每天吞服适量，用姜汁、蜜汤、温酒送服。

2. 手脚酸痛，微肿。将胡麻熬熟后研为末，取五升，加入一升酒中，泡一夜后随意饮用。

3. 偶感风寒。将胡麻炒焦，趁热捣烂后拿来泡酒饮用。饮后暖卧，以出微汗为好。

4. 热淋（起病急，尿频，尿急，尿道灼热涩痛，尿黄）。将胡麻子、蔓菁子各五合炒黄，装入袋中，浸泡在三升水里，每次吃饭前取服一钱。

5. 疔肿恶疮。将胡麻烧灰拌和针砂，等分为末，加醋调敷患处。

6. 痔疮肿痛。用胡麻子煎汤洗患处。

7. 坐板疮疥。将生胡麻嚼烂后敷涂患处。

8. 妇女乳少。将炒过的胡麻研细，加入少许盐服下。

9. 汤火伤。将胡麻生研成泥状，涂搽伤处。

10. 痈疮不合。将胡麻炒黑，然后捣烂敷涂患处。

11. 漏胎难产（血干涩，胎儿不能下）。将半两麻油，一两蜜，一起煎开多次，温服，胎滑即下。

12. 眉毛不长。将阴干的胡麻花研为粉末，泡入麻油中，每日取一些拿来搽眉部。