菊

也称节华、女节、女华、女茎、日精、更生、傅延年、治蔷、金蕊、阴成、周盈。

[颂说] 处处都有栽种，但以南阳菊潭的为佳。初春遍地生细苗，夏季茂盛，秋季开花，冬季结子，种类特别多。只有紫茎的气味芳香，叶厚而柔软，嫩时可食。花稍大、味很甜的为真菊。其茎青而大，叶细，气味浓烈，似蒿艾。花小味苦的，叫苦薏，即野菊。

[弘景说] 还有白菊，茎叶都与菊相似，只是花要白一些，五月采收。仙家的经验认为菊有妙用，宜常服。

[时珍说] 菊的种类，共有一百多种，宿根自己生长，茎、叶、花、色，各不相同。宋朝刘蒙泉等人，虽然都有“菊谱”，也不能详尽记载。其茎有株蔓、紫赤青绿之殊；叶有大小、厚薄、尖秃之异，花有千叶单叶、有蕊无蕊、有子无子、黄白红紫、杂色深浅、大小之别；味有甘、苦之辨。还有夏菊、秋菊、冬菊之分。大概只有单叶味甘的菊才能用来泡茶和入药。

【气味】

味苦，性平，无毒。

[时珍说] 根据《博物志》据说，菊有两种，苗花一样，仅味道稍有不同。味苦的不能食用。做食品必须用甘菊，入药则各种菊都可以，但不得用野菊，即苦薏。真菊延年，野菊损人，正如黄精益寿，而钩吻杀人一样。

【主治】

治各种风症及头眩肿痛，流泪，死肌，恶风（病人遇风觉冷，避风则缓解之症）及风湿性关节炎。长确服用利血气，轻身延年益寿。治腰前无常，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢。还可治头目风热、晕眩倒地、脑颅疼痛、全身浮肿，用菊做枕头可明目。生熟都可食。能养目血去翳膜，用于治肝气不足。

【气味】

味苦、味辛，性平，无毒。

【主治】

治风眩，能使头发不白。可用来染胡须和头发。同巨胜、茯苓制成蜜丸服用，祛风眩（因风邪、风痰所致的眩晕。多由血气亏损，风邪上乘所致），延年，益面色。

[时珍说] 菊，春生夏茂，秋花冬实，饱经露霜，备受四季之气。叶枯不落，花槁不谢。味兼甘苦，性平。过去人们认为它能除风热，益肝补阴，殊不知它得金水的精华尤其多，可补肺肾二脏。补水能制火，益金能平木。木平则风息，火降则热除，用来治头及眼的各种风热，疗效甚佳。黄菊能滋阴，白菊能壮阳，红菊能行妇人血，都可入药。神仙都懂得这个道理，何况人呢？它的苗可做蔬菜，叶可生吃，花可做糕饼，根及种子可入药。装入布袋内可做枕头，蜜酿后可做饮品，菊的全身都是宝。古代圣贤将菊比做君子，神农将它列为上品，隐士将它放入酒中，文人墨客将它落下的花瓣拿来食用。费长房说饮菊酒九日，可以避邪。

1. 服食甘菊。《玉函方》记载王子乔养颜延寿方：在三月的前五天采的甘菊苗玉英；六月的前五天采的甘菊叶，叫容成；九月的前五天采的甘菊花，叫金精；十二月前五日采的甘菊根茎，叫长生。将上述四物一起阴干一百天后，各取等分，捣杵千次后为末，每次用酒送服一钱匕。或者用蜜炼熟后做成梧桐子大的蜜丸，用酒送服七丸，每日三次。服百日后会身轻面润，服一年令白发变黑。服二年，齿落更生。服五年，八十岁的可返老还童。

2. 服食白菊。《太清灵宝方》引：九月九日采菊花二斤，茯苓一斤，一同捣碎后筛成末。每次用温酒调服二钱，一日三次；或用炼过的松脂，和末做成鸡蛋大的丸子，每次服一丸。久服令人延年益寿。

3. 治痘疮入目生翳。将白菊花、谷精草、绿豆皮各等分，捣成末，每次取一钱匕，用干柿饼一个，淘粟米一盏一起煮，待水煮干时吃下柿饼，每日三个。少则五七日，多则半月见效。

4. 治饮酒过量，大醉不醒。将九月九日采的真菊研成粉末，饮服一方寸匕（方剂学名。一方寸匕约等于2.74毫升）。

5. 治妇妇阴肿。用甘菊苗捣烂熬汤，先熏后洗。

6. 治疔肿、恶疮、垂死之症。用菊花一把，捣汁一升，入口中即活。这是神验方。冬月就用根。

7. 治膝关节肿大疼痛。用菊花、陈艾做成护膝，长期使用就能自愈。

8. 治风热头痛（外感风热引起的头痛）。将菊花、石膏、川芎各有三钱研成粉末，每次用茶调服一钱半。