蜀椒

也称巴椒、汉椒、川椒、南椒、蓎藙点椒。

[别录说] 生长在武都山谷和四川东部。八月采收后拿来阴干。

[颂说] 陕、洛一带的人大多辟园种植它。树的高度有四五尺，形状像茱萸但矮些，长有针棘刺，叶子坚挺而滑，可以烹煮饮食。四月份结子，不开花，子生长在枝叶间，颗粒像小豆，皮是紫红色的，八月采来用微火烘干。江淮等地和北方也有，茎叶都相似，但不如蜀中的好，四川的皮厚，仁黑，味烈。

[时珍说] 蜀椒肉厚皮皱，子黑亮，就像人的瞳仁，所以也把它的子叫做椒目。其他的花椒子虽然黑亮，但比不上蜀椒，比如土椒，其子便没有什么光泽。现在人们烹煮食物，蔬菜、鸡、鱼、猪肉等，都要加上一些，可以去腥除臭，增加香气，但煮鳗鱼、鳝鱼时不能用。

味辛，性温，有小毒。

[别录说] 吃多了，让人感到气喘促，会伤身。

[诜说] 五月食椒，损气伤心，会令人健忘。

[李廷飞说] 过量食用会使人失明，伤血脉。

主因感寒湿而致呕吐，温中，去骨节皮肤死肌，肢体皮肤麻木疼痛。长期服用头发不白，轻身延寿。除六腑的寒冷、伤寒、温疟（内有伏邪，至夏季感受暑热而发的一种疟疾），治汗不出，消化不良，积食引起的痢疾，泄精，风邪引起的小腹硬块，水肿黄疸，杀虫、鱼毒。长期服用，舒经活血，坚齿发，明目，通关节，耐寒暑。治头风流泪，腰部不适，破淤血，下腹部水肿。治咳嗽，腹内冷痛，治牙齿痛，破腹内肿块，治胸闷。治流行感冒，产后宫内淤血，并能壮阳，治疗阴部汗多臊臭，暖腰膝，治尿频。止呕吐，通神去老，益血，利五脏，下乳汁，来瘢痕，生毛发。散寒除湿，解郁结，消积食，通三焦，温脾胃，补肾，杀蛔虫，止腹泻。

[时珍说] 椒是纯阳之物，是手足太阴、右肾命门气分的药。它的味辛而麻，气温而热。禀承南方之阳，感受西方之阴，所以能入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒引起的肢体疼痛，水肿泄痢。入右肾补火，治阴衰、小便频数、足软久痢等病症。有一妇女，已七十多岁，腹泻达五年之久，多方医治不见效。我用五十颗感应丸给她吃，两天都没有大便。又用平胃散加椒红、茴香、枣肉做成丸，给她服用，之后就好了。《岁时记》说，元旦饮椒柏酒能解疫病，这是因为椒是玉衡星精，是仙药，能伏鬼邪。吴猛真人《服椒诀》说，椒禀五行之气而生，叶青、皮红、花黄、膜白、子黑、气馨香。它的性下行，能使火热下达，而不至于上熏。在芳草中，各种物品的功效都不及它。但是椒红丸虽然能补肾，如果不分水火，也会误人。可能它只适宜脾胃和命门虚寒，有湿气和郁结的人。假如肺胃平时就热的人，不应该用它。丹溪朱氏说过：椒属火，有下达的功能，服用时间长了，那么火就会从水中生出，所以凡是服用椒的，没有不受其害的。《上清诀》中说，凡是吃饭吃得过饱，感到气向上冲，心胸闷，腹中有痞块的人用水送服生椒一二十颗，马上就能散。这是因为它能通三焦，引正气，下恶气，消积食。有位叫戴原礼的也说过：凡是呕吐的人，吃其他的药也吃不进去，一定是腹内有蛔虫。蛔虫闻到药的气味，就开始活动，使药吐出而蛔虫安然无恙。但只要在治呕吐的药中，加入十颗炒过的川椒，就会有效果。张仲景在治蛔虫的厥乌梅丸中用了蜀椒，也是这个意思。

【气味】

味苦，性寒，无毒。

【主治】

治水肿胀满，通小便。治十二种水气（水肿或者水饮、痰饮）和肾虚、耳鸣、耳聋、尿急、尿频、气喘。

【气味】

味辛，性热，无毒。

【主治】

治积食，去湿气，治因霍乱吐利而筋脉挛急。把椒叶和艾、葱碾烂，用醋拌能杀虫，可洗脚气和膝盖上的烂疱。

【气味】

味辛，性热，微毒。

【注治】

血尿，血淤，煎成汤慢慢喝。色鲜的，不能服用。

1. 水气肿满。用椒目炒捣成膏，每次用酒送服一匙。

2. 妇女非经期阴道大量出血，流出黏腻液体。用椒目炒过、碾细，每次用温酒送服一匙。

3. 眼见黑花，年久不治。椒目（炒）一两、苍术（炒）一两，共研为末，加醋、糊做成如梧子大的丸子。每次用醋汤送服二十丸。

4. 元气伤损，目暗耳聋。用蜀椒，去掉椒目及合口的，炒出水份，晒干捣取椒红一斤，另用生地黄捣出汁，煎至一升，和椒末做如梧子大的丸子。每次空腹用温酒送服三十丸。

5. 寒湿脚气。用川椒二三升，装薄布囊中，每天在囊上踏脚，有效。

6. 疮肿作痛。用生椒末、釜下土、荞麦粉，等分为末，调醋敷涂。

7. 手足皲痛。用椒四合，水煮去渣，浸泡皲痛处，约过半餐饭时间，让痛处出水干燥。待一会，再次浸泡，等痛处出再次水干燥后，涂上猪、羊脑髓，很见效。

8. 漆疮作痒。用川椒煎汤洗。

9. 久冷不痢（或不痢，只是腰腹冷）。用川椒三升，在醋中浸一夜，取出，用一升和曲三升拌做粥吃。三升愈。

10. 风虫牙痛。用川椒红末，调水和白面做成丸子，如皂荚子大，烧热咬之，几次可愈。

11. 痔漏脱肛。每日空心嚼川椒一钱，凉水送服，三五次即收。

12. 肾风（肾受风邪所致的疾患，面部浮肿、腰痛、色黑）阴囊痒。用川椒、杏仁研膏，睡前涂在掌心或阴囊上，非常有效。