稻

也称稌、糯。

[宗奭说] 稻米即是现在用来酿酒的糯稻，性温多热。西域天竺由于土壤湿热，那里的糯米一年四熟，就是最好的证据。

[时珍说] 糯稻，多种植于南方水田中。有黏性，可以酿酒，可以用来祭祀，可用来蒸糕，可用来煮粥，也可用来炒着吃。它的种类也很多，谷壳有红、白二种颜色，有的有毛，有的无毛。米也有红、白二种颜色 ，颜色红的糯米用来酿酒，酒多糟少；另一种粒白如霜的，长三四分。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

主温中，使人发热，大便干结。使人气血充足、通畅，可解芫青、斑蝥的毒。有益气止泻的功能，把一碗糯米碾碎后和水服用，可以止霍乱后呕吐不止。把它与骆驼脂调和后做成煎饼服食，可以消渴。李时珍认为它能暖脾胃，止虚寒泄痢，减少尿频，收自汗，发痘疮。

【发明】

[时珍说] 糯米性温，酿酒则热，熬粥更甚，所以脾肺虚的人适宜食用。如果同时患有痰热（由痰热互结，阻于气道，肺道失利，肺胃气逆，痰火伤及血络所致。症见痉咳剧烈，咳声高亢，痰稠黏难出，咳必作呕）、风病（来去无踪、变化瞬息的，与风的特性接近的疾病，如中风、风湿）以及消化不良，则吃糯米会成积致病。有的人认为糯米性寒，既然糯米酿酒最为适宜，又怎么会性寒呢？在冬天农家用它做成糍团，用它喂牛以免其冻伤，就是由于糯米性热而不性寒之理。

【气味】

味甘，性凉，无毒。

【主治】

益气，止烦渴霍乱，解毒。吃鸭肉不消化者，立即饮一杯，即可消除病症。

【主治】

放置于阴凉处晾干，有白牙、乌须的作用。

【气味】

味辛、甘，性热，无毒。

【主治】

主治黄疸，将它煮成汁，浸洗，接着又将谷芒炒黄研为末，和酒服用。将它烧成灰，可以医治跌打损伤。烧成灰浸水喝，可以止消渴（日饮数斗，小便赤涩）。将稻秆垫在鞋内，可以暖脚，去寒湿气。

【发明】

[时珍说] 一人虱虫进入耳内，头痛难忍，用了很多种药都不见效。改用稻秆灰煎成汁滴进耳内，虱虫马上死后随汁流出。

主治黄疸病。制成粉末，和酒服用。煎成汁饮用，又可解虫毒。

1. 霍乱烦渴。将三合糯米、五升水、一合蜜，研汁分服，或煮汁服。

2. 消渴饮水。治方同上。

3. 下痢噤口（患痢疾且不想进食）。将一升糯谷炒出白花，去壳后用姜汁拦湿，再炒，研为末。每次用开水送服一匙。三服即可止痢。

4. 鼻血不止。将糯米略微炒黄，研为末，每次用新汲水调服二钱，同时向鼻中吹入少许。

5. 自汗不止。将糯米、小麦麸同炒，研为末。每次用米汤送服三钱。或煮猪肉来蘸末吃。

6. 妇女白淫（夜间梦交而流出白色或黄色黏液或白天耳闻目睹淫秽之事而不自止地流出黏液，与男子梦遗或滑精相似，均称妇女白淫。相当于妇女性功能异常）。将糙糯米、花椒等分，炒为末，加醋糊成如梧子大的丸子。每次饭前用醋汤送服三四十丸。

7. 胎动不安，下黄水。将糯米一合，黄芪、川芎各五钱，加入一升水中煎成八合，分次服。

8. 腰痛虚寒。将二升糯米炒熟后装入袋中，拴靠在腰痛处。另外用八角茴香研酒内服。

9. 喉痹肿痛。用稻草烧取墨烟，醋调后吹鼻中或灌入喉中，吐出痰涎即愈。

10. 便血成痔。用稻秆烧灰淋汁，趁热浸洗三五次，即可痊愈。

11. 汤火伤。将稻秆灰在冷水中淘七遍，带湿摊在伤处，药干即换。若是湿疮，则将稻秆灰淘后焙干，加油调涂。二三次可愈。