蛙

又叫长股、田鸡、青鸡、坐鱼、蛤鱼。

[时珍说] 肉味像鸡，喜欢坐着，因此有这些名字。

[别录说] 生活在水泽、沟边，什么时候都可以捕捉。

[颂说] 蛙到处都有，像蛤蟆而脊部呈青绿色，嘴尖腹细，俗称青蛙；也有脊部长黄路纹的，叫金线蛙，浙江、福建和四川人将它作为佳肴。

[时珍说] 四月 的时候肉味最好，五月后的渐老，可采制入药。《考工记》说，农夫以蛙声来预测收成的丰和欠。按《三元延寿书》记载，蛙骨热，食后可致小便苦淋。妊妇食蛙，会令胎儿夭折。吃多了幼蛙，会令人尿闭，脐下酸痛，甚至死亡。捣车前草汁饮服即可解。

[吴瑞说] 正月生长的黄蛤，不能吃。

味甘，性寒，无毒。

治小儿热毒，肌肤生疮，脐伤气虚。且能止痛，解虚劳发热，利水消肿。尤其对产妇有补益作用。南方人吃蛙，认为能补虚损。

1. 水肿。用活蛙三只，每个口内放一铜钱，钱上涂黄连末少许；另取猪肚一个，以茶油洗净后，包蛙在其中，扎好，煮一宿取出，去掉蛙皮、肠，只吃蛙肉和猪肚，酒送下。忌食酸、咸、鱼、面、鸡、鹅、羊肉，宜吃猪、鸭。

2. 水蛊腹大（动有水声，皮肤变黑）。用干青蛙二个，以油炒；干蝼蛄七枚，炒过；苦壶芦半两，炒过，共研为粉末。每次空腹用温酒送服二钱。三服可愈。

3. 诸痔疼痛。用青蛙一个，烧存性，研成粉末，加米糕做成如梧子大的丸子。空腹时，先吃饭二匙，再用枳壳汤送服十五丸。

4. 恶疮如眼（上高下深，颗颗累垂如瞽眼，顶上露出舌状物，毒孔透里）。将生蛙皮烧存性，研成粉末，用蜜水调匀敷患处。