芋

又叫土芝、蹲鸱。

[颂说] 现在处处都有。芋的种类虽然很多，但其性能、功效大都相近。蜀地的芋，形状圆而大，很像蹲着的鹞鹰，叫做芋魁，当地人在饥荒年种它来当粮食吃。江西、闽中的芋，形状长而大，小的和鸡蛋差不多大，长在魁旁，吃起来味道特别好。凡吃芋都必须是人工种植的，因为野芋有大毒，吃了会死人。

[宗奭说] 江浙、二川的芋，最大最长；汴京、洛阳的芋较圆而且小，但它的美味，是别处的芋所不能及的。中间有苗长出的叫芋头，其周围附着而生的叫芋子，八九月以后挖掘来吃。

[时珍说] 芋的种类很多，有水、旱两种：旱芋可种在山地上，水芋可种在水田中，叶都相似，但水芋的味道更好。芋茎也可以吃。芋大多都不开花，偶尔有在七八月间抽茎开黄花的，花房附有一长萼，很旬半边莲花。按郭义恭《广志》说，芋共有十四种：有巨大如斗的君子芋；有巨大而芋子少的赤芋，即连禅芋；有巨大而芋子多，每亩芋田可收芋子一百斛的白果芋；还有青边芋、旁巨芋、车毂芋三种，都是巨大而芋子少，叶长一丈多。也有味美、芋茎可吃的长味芋；黄色的鸡子芋；芋头大而味不美的九面芋。其他的，如青芋、曹芋、象芋，都不能吃，只有芋茎可用来泡酸菜。旱芋，九月成熟；蔓芋，附生在树枝上，大的如二三升。

【气味】

味辛，性平、滑，有小毒。

【主治】

宽肠胃，养肌肤。吃冷芋子，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃，通肠闭（腑气闭塞，咳嗽，口渴、气喘、便秘不通、腹胀满痛、苔黄燥、脉沉实）。破淤血，去死肌。产妇吃了芋头，破血（即用祛淤药中比较峻烈的药物祛淤滞、散症结的方法）；喝芋子汤，止血渴（因失血所致口渴）。和鱼煮食，很能下气，调中补虚。

【发明】

[诜说] 白色的芋吃起来无味，紫色的芋吃了破气。煮汤喝，止渴。十月后将芋晒干收藏，到冬季吃了不会发病。但在其他的季节却不能吃。另外，芋和鲫鱼、鳢鱼一同煮羹，吃了对身体很好。但长期吃芋，会令人虚劳无力。将煮芋的汤用来洗脏衣服，会使衣服洁白如玉。

[大明说] 只有将它同姜一起煮过，换水后再煮，才能吃。治黄水疮（以生于皮肤的脓疱、结痂、流黄水、浸淫成片、瘙痒为主要表现的皮肤病），取芋苗晒干，烧存性，研后涂搽患处。

【气味】

味辛，性冷、滑，无毒。

【主治】

除烦止泻，疗孕妇心烦迷闷，胎动不安。将茎叶和盐一同研碎，敷蛇虫咬伤和痈肿毒处。

用来搽蜂刺毒特别有效。

涂蜘蛛咬伤。

【发明】

[慎微说] 处士刘阳隐居在王屋山时，曾看见一只大蜂误入蛛网，蜘蛛便过来想缚它，却反而被大蜂刺伤坠地，不久，只见蜘蛛腹胀欲裂，便徐徐爬入草丛中。咬开芋梗，将伤处对着芋梗磨，磨了很久，腹胀才渐渐消散，最后，恢复到原来轻盈的样子。凡是有被蜂刺伤的人，自此后都将芋梗敷在伤处，即可痊愈。

【集解】

[弘景说] 形状、叶子都和芋相似。人们栽种的芋，如果三年之内不挖掘，就会变成野芋，能毒死人。