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食盐

发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目
金石部之食盐
释名

[时珍说] 《尔雅》中说,自然界天生的叫卤,人工制的叫盐。许慎《说文解字》说,盐,咸也。东方称为斥,西方称为卤。最初是由黄帝的臣子宿沙氏,通过酿制海水而得。

集解

[时珍说] 盐的品种很多。海盐是取海卤煎炼而成。现在辽宁、河北、山东、两淮、广东、浙江、广南出产的都是海盐。井盐是取井卤煎炼而成。现在出产于四川、云南。池盐,出于河东安邑、西夏灵州,现在只有解州有。把卤地护理成畦地,四周用沟壑围起来,将清水注入,时间长了就会变成红色,等到夏秋季节,南风猛刮,一夜就结成了盐,这种风就做盐南风。如果南风不刮,就不会结盐。但不能灌浑浊的水,否则容易结沉淀物,污染了盐。海丰、深州的人,也引海水来晒盐。并州、河北出的是碱盐,它是用碱土煎炼而成。阶、成、凤州出产崖盐。崖盐生在土崖之间,像白矾,也叫生盐。以上五种都是食盐,上供朝延,下济庶民。海盐、井盐、碱盐这三种由人工生产。池盐、崖盐是自然生成的。

气味

味甘、咸,性寒,无毒。

主治

治肠胃结热,喘逆,胸中病,令人吐。治伤寒寒热,吐胸中痰癖(痰癖者,由饮水未散,在于胸府之间,因遇寒热之气相搏,沉滞而成痰也),止心腹疼痛,治疮,坚肌骨,除风邪,杀虫,去皮肤风毒,调和脏腑,消积食,令人健壮。助肾,治霍乱心痛、金疮,明目,止风泪(不赤不疼泪出,是谓之风泪。本病多由肝肾气不足或肝经郁热所致),疗一切虫伤疮肿、火灼疮、长肉补皮肤,通大小便,疗疝气,滋五味。空腹揩齿,用吐出来的水洗眼睛,夜晚都可以看见小字。解毒,凉血润燥,定痛止痒,吐一切时气风热、痰饮(指体内水液不得输化,停留或渗注于体内某一部位而发生的病证)关格(指由于脾肾阴阳衰惫,气化不利,湿浊毒邪犯胃而致的以小便不通与呕吐并见是临床特征的一种危重病证)等病。

发明

[时珍说] 《素问》载:水生咸,是盐的成因。水循环于天地之间,润物之性无所不在,味道咸,就凝结成盐。人体中的血液与之相同。盐的气味咸腥,人的血也有咸腥味。咸走血,有血病的不要吃咸,多吃要影响血液循环。煎盐时用皂角,所以盐的味微辛。辛走肺,咸走肾。喘嗽水肿消渴的病人,盐是大忌。这是它引痰吐,滞血脉,肋水肿的缘故。盐是百病之主,治百病没有不用的。所以补肾的药用盐,咸归肾,引药气到肾脏。补心药用炒盐,心苦虚,用咸盐补它。补脾药用炒盐,虚则补其母,脾是心之子。治腹内结块结核用盐,是因为盐能软坚。许多痈疽、眼目病及血病的人用盐,是因咸走血之故。许多风热病人用盐,是寒胜热之故。大小便有病的人用盐,是盐能润下。骨病、齿病的人用盐,是肾主骨,咸入骨中。吐药用它,是盐引水聚。许多被虫伤的人用盐,是因为它能解毒。

附方

1. 下部蚀疮。将盐炒热,用布包好,令病人坐布上。

2. 胸中痰饮,欲吐不出。喝盐开水可促吐。

3. 病后两胁胀痛。炒盐熨烫。

4. 下痢肛痛。炒盐布包熨患处。

5. 风热牙痛。用槐枝煎成浓汤两碗,加盐一斤煮干,炒后研细。每天用来擦牙,同时用水冲一点赤洗眼。

6. 虫牙。用盐半两、皂荚两个,同烧红,研细。每夜临睡前,用来揩牙,一个月后可治愈。

7. 齿痛出血。每夜用盐末封于齿根肉上。等液汁流尽后才睡觉。流汁时,不断敲叩牙齿。只需这样做十个晚上,齿痛止,血亦停。忌食荤腥。

8. 小舌下垂。用筷子沾盐(或用煅过的盐)点在小舌上,几次即愈。

9. 耳鸣。用盐五升,蒸热,装在袋中,以耳枕其上。袋冷则换。

10. 眼常流泪。用盐少许点眼中,冷水洗数次即愈。

11. 翳子蔽眼。用生盐研细,以少许点眼。小儿生翳,亦可用这个方法治疗。

12. 身上如有虫行。用盐一斗和水一石煎热洗澡,连洗三四次,有效。

13. 蜈蚣咬人,蜂虿叮螫。嚼盐涂伤处或用热盐水浸伤处。

14. 溃痈作痒。用盐抹患处周围,痒即止。