秫

又名众、糯秫、糯粟、黄糯。

[禹锡说] 和黍米相似但颗粒小。可以用来酿酒。

[时珍说] 秫就是粱米，即是黏性的粟米。它有红、白、黄三种颜色，可以用来酿酒、熬糖、做糍糕食用。

【气味】

味甘，性微寒，无毒。

【主治】

主治寒热，利大肠，可治疗漆疮。能治筋骨挛急，除疮疥毒热。将生秫米捣碎和上鸡蛋清，敷于青肿患处，效果很好。被狗咬伤或生冻疮。将秫米嚼碎敷于伤处，也很有好处。它又能治阳盛阴虚、失眠。

【发明】

[弘景说] 北方的人用这种米来酿酒，或者拿来煮糖，煮出来的糖肥软易消。方药里没有什么正式特别的用途。

[时珍说] 秫是属肺的谷物，适合患肺病的人吃。能去寒热，利大肠。《异苑》中记载：有一个人很喜欢吃鸭子，结果得了症瘕。医生用秫米研粉，调水后让他服下，一会后他显得很烦躁，随即吐出一只雏鸭，病就好了。

1. 赤痢（大便中带血不带脓的痢疾）不止。秫米一把、鲫鱼一条，煮粥食用。

2. 筋骨挛急。将一石秫米、三斗曲、一斤地黄、炙黄的半斤茵陈蒿，按照酿酒的方法酿制后，服用后效果不错。

3. 肺疟（舌白渴饮，咳嗽频仍，寒从背起，伏暑所致疟疾）。三钱恒山、半钱甘草、三十五粒秫米，一起用水煎，未发病时分作三次服。

4. 妊娠下水，黄色如胶。秫米、黄芪各一两，加入七升水中，煎成三升，分三次服。