反馈

砂糖

发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目
果部之砂糖
集解

[恭说] 砂糖,出产于四川,西戎、江东也出产。用竹蔑拧成的绳索捆甘蔗,捆出的甘蔗汁煎成糖,颜色为紫色。

[瑞说] 稀的是蔗糖,干的是砂糖,球状的是球糖,饼状的是糖饼。砂糖的中间凝结成块像石头,弄破它又像沙,透明莹白的是糖霜。

[时珍说] 这是紫砂糖,其造法出自西域。唐太宗派人去西域将这种造法带回大唐。让蔗糖汁流入樟木槽,取起来煎成糖。清的就是蔗饧,凝结成沙的是砂糖。用漆瓮造成的,像石头、像霜、像冰的分别是石蜜、糖霜、冰糖。紫糖也可以煎化,印成鸟兽果物的形状,放到宴席上待客。现在一些商人,在砂糖中掺杂米饧等物,不能不知。

气味

味甘,性寒,无毒。

[诜说] 吃多了,会使人心痛,生长虫,消肌肉,损牙齿并导致牙龈肿痛。和鲤鱼一起食用,生蛔虫;与笋同吃,不易消化。

主治

治心腹热胀,口干渴。润心肺和大小肠热,解酒毒。腊月间用瓶封好,窖在坑中,得了风热毒气的病人,绞汁服用效果很好。砂糖有和中、助脾、缓肝气的作用。

发明

[时珍说] 砂糖性温,不同于蔗浆,所以不能多吃。和鱼、笋等同吃,都对人体无益。现在的人往往用它来做调料,只是取它适口的一面,却不知会暗受其害。但是砂糖能和脾缓肝,所以治脾胃及泻肝的药可用它为先导。

附方

1. 痢疾不想吃东西。用砂糖半斤、乌梅一个,加水二碗,煎至一碗,随时饮。

2. 痘不落痂,用砂糖调水服,一天二次。

3. 腹中紧胀。用酒煮砂糖饮食。

4. 咳嗽气喘。进食即吐。砂糖、姜汁等分,一起慢火煎开数次,每次服半匙。

5. 食韭口臭。用砂糖可解。