芡实

也称鸡头、雁喙、雁头、鸿头、鸡雍、卯菱、水流黄。

[颂说] 生长在水泽中，处处有。它的叶俗称鸡头盘，花下结果实。茎嫩时，称役菜。采子去皮，捣仁为粉，蒸煮做饼，可以代替粮食。

[时珍说] 芡茎三月生叶贴在水面上，大于荷叶，有皱纹如谷，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩时剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目，七八月成熟可收获备食。

味甘、涩，性平，无毒。

主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，令人耳聪目明。久服令人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁、遗精、脓性白带（色黄或黄绿，如脓样，有臭味）。

即芡茎。

【气味】

味咸、甘，性平，无毒。

【主治】

主烦渴，除虚热，生熟都适宜。

【主治】

治小腹结气痛，则煮食根。

1. 尿频及遗精。秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共同研为末。加蒸枣做成如梧子大的丸子。每次空腹用盐汤送服三十丸。

2. 白浊。用芡实粉、白茯苓粉，化黄蜡，和蜜做成如梧子大丸子。每次用盐汤送服百丸。