猕猴

又叫沐猴、为猴、胡孙、王孙、马留、狙。

[时珍说] 斑固《白虎通》记载，猴即是候。生性聪明警觉，善于识别猎手的诱饵，发现食物并不轻易去取，观望探察甚久，感到确实没有埋伏方才行动。猴爱拭面，像在沐浴一样，所以又称它为“沐”。后人错误地将“沐”说为“母”，再后来又错误地说“母”是“猕”，越错越远了。猴的长相像胡人，所以叫胡孙。《庄子》称之为狙。养马的在厩中饲养它，能辟马病，所以又叫它为马留。梵书中叫它为摩斯咤。

[慎微说] 猕猴有好几种，总名叫禺属。

[时珍说] 猴，深山处处皆有。形状像人，眼像胡人深目，而两颊塌陷有颊囊，是藏食物的地方。腹内没有脾以运化食物，屁股无毛尾巴短。手脚像人，两耳也酷似人，能直立起来走路。“嗝嗝”的声音像在咳嗽一样。怀孕五月后产子，生子后多在山涧洗浴。性情躁动，畜养它的人使它坐在小木桩上，鞭打十天到一个月就制服了。

【气味】

味酸，性平，无毒。

【主治】

风劳，酿酒来用效果更好。做脯食，可以治久疟。辟瘴疫。

【发明】

[时珍说] 《异物志》记载，南方的人会腌制猕猴头来吃。《临海志》记载，粤民很喜欢吃猴头羹。