鸭

又称鹜、舒凫、家凫。

[时珍说] 雄性的头是绿色的，翅膀上有纹理，雌性的是黄斑色的，但也有纯黑色和纯白色的。雄鸭不会鸣叫，雌鸭会叫。重阳节过后鸭子肉肥味美。清明后产蛋则肉少。小鸭可由母鸭从鸭蛋中孵出，没有母鸭的时候，可以用牛粪来孵。这种方法一般人很少知道。

【气味】

味甘，性冷，微毒。

【主治】

补虚，除热，调和脏腑，使体内液体循环通畅，治小儿抽风，解丹毒（皮肤突然发红、色如涂丹为主要表现的急性感染性疾病），止热痢（身热腹痛，烦渴引饮，喜冷畏热，小便热赤，痢下赤色，或如鱼脑，稠黏而秽，舌苔黄腻），生肌敛疮。和葱、豆豉一起煮来吃，可以去除心中烦热。白鸭的肉最好；黑鸭的肉有毒，易损伤中焦、至中焦虚寒，生脚气等。便血的人不能吃。

【主治】

煮来吃，可以治疗水肿、小便不利。

【主治】

外用，治疗冻疮。

【气味】

味咸，性冷，无毒。

【主治】

解药物金属和蛇毒。

【气味】

味苦、辛，性寒，无毒。

【主治】

治疗外痔。

【主治】

将它炙烤后细磨成粉末，用水送服一钱，可以治疗诸骨鲠，因为它有消食导滞的功效。

【气味】

味甘、咸，性微寒，无毒。

【主治】

治疗心腹及胸膈热邪，但吃多了损伤阳气，令人气短。小孩吃多了会导致下肢乏力。不可以和鳖肉、李子一起吃。

[时珍说] 鸭是水禽，治疗水肿，通利小便适合用青头的雄鸭；治疗虚劳热毒，适合用乌骨白鸭。

久虚发热，吐痰咳血。取一只黑嘴白鸭的血，加入温酒后饮取适当剂量。将这只鸭子的毛去掉，破腹去肠，洗净后放入二升大枣肉，一升参苓平胃散末，扎定后，放入沙锅中用炭火慢慢煨。取陈酒一瓶，分三次倒入锅内。等酒干后，将鸭和枣一起吃掉，经常这样吃，病就会痊愈。