鹧鸪

又叫越雉。

[孔志约说] 生长于江南，外形像母鸡。

[颂说] 江西、福建、两广、四川都有。

[时珍说] 鹧鸪害怕露霜，早晨和晚上很少出来，夜间休息时常用草和树叶覆盖身体。往往会两只相对鸣叫，民间说它的鸣叫听起来像在说：“行不得哥也。”喜欢洁净，肉白且脆，味道比野鸡好。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

它能解野葛、菌子及金属之毒，辟瘟，补五脏，强心益智。不能和竹笋一起吃，否则会引起小腹胀满。

[时珍说] 《南唐书》记载，丞相冯延已常常患头痛，太医吴廷绍说，您是因为山鸡、鹧鸪吃太多了的缘故，现在它的毒性发作了。服用甘草汤后头痛便消失了。鹧鸪喜欢吃乌头、半夏苗，所以用它们来解鹧鸪毒。

【主治】

外涂可治疗冻伤，使患处不至于皲裂。