蘑菰蕈

又叫肉蕈。

[时珍说] 出自山东、淮北各地。将桑、楮等木埋在土中，用淘米水浇，等菰生出时采摘。长有二三寸，头小顶大，白色，柔软，中间空虚，形状如未开的玉簪花。它的味道像鸡肉的味道。有一种形状像羊肚，上面有蜂窠眼的，叫羊肚菜。

味甘，性寒，无毒。

益肠胃，化痰理气。