鹑

[时珍说] 鹑天生性淳，窜伏在浅草中，随遇而安，庄子所谓“圣人鹑居”指的就是它。

[时珍说] 鹑分雌雄，常生活在田野里，晚上它们聚在一起飞翔，白天则伏在草丛中。人们用声音来引诱和捕捉它。将它养起来，观赏它们相互搏斗。《交州记》称，南海有黄鱼，九月份变成鹑，用盐炒来吃味道鲜美。

味甘，性平，无毒。

补五脏，补中益气，强筋健骨，耐寒暑，消除热结。和赤小豆、生姜一同煮着吃，可治疗小儿疳积及下痢，天天吃，很有效。酥煎后来吃，可以使人肥健。和菌子一起吃，会导致痔疮。与猪肝一起吃，会让人生雀斑。

[时珍说] 董炳《集验方》记载，魏秀才的妻子患了一种病，腹大如鼓，四肢枯瘦如柴，不能卧床休息，只能披衣坐立，几天不能进食。突然患者想起吃鹑肉，吃肉后病情加剧，大汗淋漓，不能说话，小便时，突然解出如鹅脂般的白色液体，如此多次，患者病情逐渐好转。也许是因为这种疾病是中焦湿热积累所致，而鹑肉能解热结的缘故。