陈廪米

也叫陈仓米、老米、火米。

[弘景说] 方中用得多，人们用它来酿醋，胜过用新粳米。

[藏器说] 吴地的人认为粟廪米比较好，汉地的人则认为粳廪米较好。就像吴国的麻布和郑国的白绢一样，有以远处的为贵，以近处的为贱的意思。但要准确来说它们的功效，粟米应该排在前面。

[时珍说] 制作廪米，北方人多用粟米，南方人多用粳米和籼米，都用水浸泡后蒸熟晒干制成，也有用火烧过后制成的。因为入仓储存很久，都散去了气味，变了颜色，所以古人把它叫做红粟红腐，实在是因为太陈腐了。

味咸、酸，性温，无毒。

主通气，除烦躁口渴，调养胃，止下泻。滋五脏，但不易消化。如果烧饭吃，可止痢疾，补中益气，壮筋骨，通血脉，壮阳。用饭和醋碎敷于毒疮之上，马上就会好。北方人把饭放入瓦缸里，用水浸泡令其发酸，然后再拿来吃，可暖五脏六腑。研碎廪米服下，可止突然心绞痛，宽中消食。吃多了会有饥饿的感觉。用陈廪米煮饭米汤不浑，开始时无气味，清淡可以滋养胃。古人多用来煮水煎药，也取它能调养肠胃、利于小便、除去湿热的的功效。

[时珍说] 陈仓米煮汁不浑，初时气味俱尽，故冲淡可以养胃。古人多用它的煮汁来煎药，也是取它调肠胃、利小便、去湿热的功效。《千金方》记载，痢疾不停，就炒廪米研成末和开水喝下，也是取它的这种功效。但不能同马肉一起吃，否则引发旧病。

1. 霍乱大渴。将三升陈仓米加入一斗水中，煮汁，待汁液澄清后喝下，很有效。

2. 各种积聚。将四两陈仓米，与二十一粒去掉皮的巴豆一起炒，炒到米香豆黑，注意不要让米炒焦了，将豆子挑出来扔掉，在米中加入四两白橘皮，研为末，糊成如梧子大的丸子，每次用姜汤送服五丸，每天两次。

3. 夏天吐泻。将二升陈仓米、四两麦芽、四两切碎的黄连，一起蒸熟焙研为末，和水做成如梧子大的丸子。每次用热水送服一百丸。