红曲 发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目 谷部之红曲 集解 [时珍说] 红曲在过去的《本草》中没有记载,因为这种方法出自近代,是一种奇妙的方法。这种方法是:用白粳米一担五斗,用水淘后浸泡一夜做饭。分为十五处,加入曲母三斤,搓揉均匀,放在一起,用布帛密封,等到发热后就去掉布帛,将饭摊开,感觉温度急剧下降时,再把它密封起来。第二天中午又分成三堆,过一个时辰后再分成五堆,再过一个时辰又分成十五堆,微热时又合成一堆,这样分几次。到第三天,用大桶装上刚打的井水,用竹箩装曲母分作五六份,用井水将曲母蘸湿后合成一堆,像前面的方法再做一次。到第四天,又像第三天那样蘸水。如果曲母半沉半浮,再按照前面的方法做一次,又蘸上水。如果曲母全部浮起来,红曲就做成功了,取出来晒干收藏好。米粒外皮呈紫红色,内心亦为红色的称为生黄,放入酒和腌菜里,鲜红可爱。内心还未变红的效果不好。入药要用陈久的为好。 气味 味甘,性温,无毒。 主治 消食活血,健脾燥胃。酿成酒可活血,治疟疾、跌打损伤、妇女痛经,以及产后恶血不尽,将红曲擂在酒中喝下去,效果很好。 发明 [时珍说] 食物进入胃,受到来自中焦的湿热熏蒸,精气受益,自然就变成红色,并散布于脏腑经络,变成人体的气血,这是自然造化的微妙之处。人们制作红曲,使白米饭受到湿热的闷蒸而变成红色,即是本色,长久不会变,这是人类善于观察自然并能巧用的结果。所以红曲有治胃养血气的功效,并同精气相辅想成。 附方 1. 湿热泄痢(因湿热侵袭大肠所得痢疾,表现为腹痛,下痢赤白黏冻,里急后重,肛门灼热,小便短赤,舌红黄腻,脉滑数)。用六一散(配方:滑石六两、甘草一两。上研为末,水调或加密,或葱豉汤调)加炒红曲五钱,研为末,用蒸饼和成梧子大的丸子。每次用温水送服五十至七十丸,每天三次。2. 小儿吐逆(不进乳食,手足心热)。取三钱半年久的红曲,加一钱半麸炒过的白术、一钱炙过的甘草,一起研为末。每次取半钱,与煎枣子一起,用米汤送服。3. 小儿头疮(因伤湿入水成毒,浓汁不止)。将嚼烂的红曲敷在疮上,很有效。4. 心腹作痛。将红曲、香附、乳香等分为末,用酒送服。