梨

也称快果、果宗、玉乳、蜜父。

[震亨说] 梨就是利的意思。表示其性下行流利。

[颂说] 处处都有，但种类差别大。宣城出产的叫乳梨，皮厚而肉实，味道十分好。有一种叫鹅梨的，南北各地都有，皮薄而浆多，味稍次却很香。其余的有水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御儿梨等。还有一种桑梨，同蜜煮来吃，可以止口干，生吃不益人，且会冷脾胃。还有紫花梨，可疗心热。唐武宗患了此病，百医不效。青城山的邢道人便献上了紫花梨，绞汁服后，武宗的病就好了。唐武宗还想再吃，但遍寻不着。后来常山郡忽然发现了一株紫花梨树，于是缄封后进贡，武宗便常吃这种梨，它有解除烦躁的特殊功效。但过了很多年，树木枯萎后便再也没有机会尝到它的滋味了。

[时珍说] 梨树高二三丈，叶尖而光腻，且有细齿，二月开六瓣白花。如果上巳日无风，梨树结的果必多。故古语说，“上巳有风梨有虫，中秋无月蚌无胎”。每颗梨核有十余子，种下后只有一两个子会发芽生梨树。梨的品种很多，必须由棠梨和桑树嫁接过的，结果实才又早又好。梨有青、黄、红、紫四种颜色。乳梨即雪梨，鹅梨即绵梨，消梨即香水梨，都是上品，可以治病。其他如青皮、早谷、半斤、沙糜等梨，都粗涩不堪，只可蒸煮和切后烘制成脯。有种醋梨，经水煮熟后，则甜美而不损人。前人说的好梨，大多产在北方，南方只有宣城的最好。魏文帝的诏书说：真定御梨大如拳甜如蜜，脆如菱，可以解烦释郁。《三秦记》记载，消梨有五升的容器那么大，坠地则破，必须用袋子装承采摘。汉武帝曾经在御苑种过此梨，这也是梨中的奇品。《物类相感志》载：梨与萝卜收藏在一起，就可以几年不烂。现在北方人每年在树上将梨包裹起来，过冬后才摘，也是一种好办法。

【气味】

味甘、微酸，性寒，无毒。吃多了会令人寒中（类中风之一，由于突然中寒邪而发病，又名中寒）、萎困。刀伤、妇孺、血虚者，不可食。

【主治】

治热咳（因风热引起的咳嗽为“热咳”，主要症状为痰厚且黄，鼻涕也带黄），止渴。切成片贴烫伤，可止痛不烂。治中风不语，伤寒发热，惊邪。利大小便。除贼风（从孔隙透入的，不易察觉的风而导致的疾病），止心烦气喘热狂。做成浆可吐风痰（动于肝，多眩晕头风，眼目瞤动昏涩，耳轮瘙痒，胁肋胀痛，左瘫右痪，麻木蜷跛）。急性伤风失音，则可用生梨捣成汁频服。阻塞不舒、痞寒热结的人宜多吃。润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。

【主治】

去面黑粉刺。

【主治】

捣汁服，解菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐泻不止。煎服，治风。

[时珍说] 《别录说》谈梨，只说其害，不说其功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有治风热、润肺凉心、消痰祛火、解毒的功用。现代人的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定不少，但也不宜过量而食。据《类编》记载，有一个进士看上去病得厉害，无精打采，便请求杨吉诊治。杨说，你热证已极，气血消铄，再过三年，便会病死。进士郁闷而去，听说茅山有道士医术神通而不愿扬名，便穿上仆人的衣服，进山拜见，称自己愿意当他的仆人。道士就留下来做弟子，过段时间后，士人便将实情告诉了道士。道士诊看后，笑着说：你这就下山去吧，每天只须吃一颗梨。如果生梨吃完，可用干的泡水，吃滓喝水，一年后自然会好。士人照他说的那样做，一年后又见杨吉，杨吉见士人颜貌腴泽，脉息平和，大惊：“你肯定遇上了异人，不然怎么有病愈的可能？”士人便据实告诉他。杨吉立即整顿好衣冠，去茅山拜见。从这个列子可以看出梨的功效不止是小补。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨、消梨可拿来治病，其他梨都不行。

1. 消渴。用梨捣取汁，加蜜水同熬，收存瓶中。每次以热水或冷水调服，直至病愈。

2. 咳嗽。将好梨去核，捣汁一碗，放入椒四十粒，煎开，去渣，加黑饧一两，待化匀后，细细含咽。

3. 痰喘气急。将梨挖空，装入小黑豆填满，留盖合上捆好，放糠火中煨熟，捣成饼。每日食适量，很有效。

4. 眼红弩肉。取好梨一个，捣取汁，以棉裹黄连片一钱浸汁，仰卧点汁入眼。

5. 反胃，药物不下。用大雪梨一个，以丁香十五粒刺入。包湿纸几层，煨熟吃下。

6. 蠼螋尿疮（初起如粟，渐大如豆，后成浆泡，恶汗流出，疼痛难忍，同时有轻度发热和全身不适等症状）。用梨叶敷涂，药干即换。