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葡萄酒

发布/小网 数据源/转载 来源/本草纲目
谷部之葡萄酒
集解

[时珍说] 葡萄酒有两种,像烧酒一样制作出来的,味道很好,有大毒。北方人已经习以为常,南方人千万不可轻率饮用。方法是取葡萄数十斤,与大曲一起酿酸后,再放入甑内蒸,以器皿承取它的滴露,颜色鲜红可爱。古时西域人造这种酒,唐代破高昌国时,才得到它的酿制方法。还有一种酿出来的,是取汁同曲,如平常酿糯米之法来酿。没有汁液的话,用干葡萄末也可以。即是魏文帝所谓的甘于曲米,醉而易醒者。

葡萄酿酒

【气味】

味甘、辛,性热,微毒。

【主治】

暖腰肾,驻颜,耐寒。

葡萄烧酒

【气味】

味辛、甘,性大热,有大毒。

【主治】

益气调中,耐饥强志,消痰,破癖积。