羊

也称羯。

[诜说] 生长在河西的最好的，河东的也不错。但是如果将它们驱赶到南方，则筋力会劳损，也就不补益人了。现在南方的羊吃的大多是野草、毒草，所以江浙一带的羊味道淡薄并且容易使人生病。南方的人食用后，居然不感到忧虑。南方只有淮南州郡偶尔会有好羊，可以与北方的羊相媲美，北方的羊到南方一二年后，就不中吃了，更何况是土生土长在南方的羊呢。这都是水土的原因。

[宗奭说] 出产在陕西、河东的羊尤为狠健，毛很长很厚，拿来入药最好。如果拿来吃，则不如北方无角的大白羊。同、华两地之间有一种小羊，拿来吃，味道比其他各种羊都好。

[时珍说] 生长在江南的叫吴羊，头和身体一样长，毛短；生于秦晋的叫夏羊，头小身体大，而且毛很长。当地人在它两岁时将它的毛剪下来，做成毡物，所以又叫它绵羊；广南英州有一种乳羊，经常吃仙茅，很肥，几乎不存在血肉之分，吃了它非常补人。无论南羊还是北羊，都要受孕四个月后才能出生。羊的双眼没有神彩，肠薄而且回曲，在畜里属五行中的火，所以宜于繁殖而且性热。羊的皮很薄，南方的番人用它来写字，吴地的要则将它涂上颜色后用来做灯笼。

【气味】

味苦、甘，性大热，无毒。

[时珍说] 热病、流行病和疟疾后食用，必定会发热致危。孕妇吃了，会使子女多热。白身黑头的、黑身白头的、独角的羊都有毒，吃了会生痈。《礼》说，煮羊肉时加入可仁或瓦片能使肉易粑，加胡桃则能去臊。中羊毒后，喝甘草汤便可以解毒。用铜器煮的羊，男子吃了会损阳，女子吃了会经血不止，这是物性相异的原因，不可不知。

【主治】

暖脾胃，字乳余疾（生产后吃不下，贲豚上下，伤食用腹满）及头脑大风（强烈的气邪或麻风）、出汗、虚劳寒冷，补中益气，镇静止惊。止痛，益养产妇。可以治因风邪、风痰所致的眩晕和消瘦、男人五劳七伤、小儿惊痫，另可以开胃健力。

【发明】

[时珍说] 按《开河记》记载：隋朝大总管麻叔谋得了风逆（指外感风邪所致的疾病），不能坐起，隋炀帝命太医令巢元方看视，太医说麻叔谋是风入腠理，病在胸膈之间，将嫩肥羊蒸熟，掺药食用即可痊愈。大总管按他的话做，没吃完一剂病便痊愈了。自此以后，麻叔谋每次杀羊羔，都会取羔肉同酪、五味食用，每天吃几枚。由此可以看出，羊肉补虚的功效是有证明的。

【气味】

味甘，性平，无毒。

【主治】

治风眩瘦疾，小儿惊痫，脑热头晕。安心止惊，缓中（舒缓脾胃的气机紊乱，也指舒缓脾胃（腹部）的痉挛性抽搐或疼痛）、止汗、补胃，治男子五劳引起的阴虚、潮热、盗汗。治男子劳引的阴虚、潮热、盗汗。适合热病后食用，患冷病的人不能多吃。还可以治疗肾虚精竭。

【主治】

去毛做汤或作为肉羹食用，可以治疗一切风病和脚中虚风，补虚劳。睡卧在皮上，可以治打伤青肿。

【气味】

味甘，性热，无毒。

【主治】

生脂：使人长脂肪；可以治下痢脱肛，去风毒，治产后腹中绞痛。治鬼疰（突发心腹刺痛，甚或闷绝倒地，并能传染他人的病证），去游风（一种急性的以皮肤表现为主的风证。常急骤发作，消退亦快，游走无定）和面上黑斑。

熟脂：治贼风（从孔隙透入的、不易察觉的风导致的疾病）、痿痹（手足痿弱，无力运动）、传染病，辟温气，止劳痢（因疟疾日久而使身体虚弱，将成虚劳，又称“疟劳”），润肌肤，杀虫治疮癣。加入膏药中，力可以透入肌肉经络，祛风热毒气。

【气味】

味咸，性平，无毒。

【主治】

治女人血虚中风和产后血闷欲绝，喝一升热血马上就会活转。可以治产后血攻及下胎衣，治突然受惊所致的七窍出血，可以解莽草的毒性和胡蔓草毒。

【发明】

[时珍说] 《外台》记载，凡是服用地黄、何首乌等补药的人，应忌吃羊血。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

补寒冷虚乏。润心肺，治消渴等引起的糖尿病、尿崩症，疗体弱多病，益精气，补肺和肾气，调小肠气。同羊脂一起做成羹，可以补肾虚和男女中风。利大肠，治小儿惊痫。含在口中，可以治口疮。突然心疼，可以温热后服食。另外，如果蚰蜒入耳，将羊奶灌进耳朵后蚰蜒就会化成水。时时温饮，可以治大人干呕和反胃及小儿干哕和舌肿。可以解蜘蛛咬毒。

[颂说] 刘禹锡《传信方》说，有人被蜘蛛咬后，腹大像孕妇，遍身生丝，他的家人将他抛弃在街市上，他只好四处乞食。有个僧人叫他喝羊奶，他没喝几次病就好了。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

用酒送服，可以治脾胃伤和阴阳气不足，利血脉，益经气。还可以祛风热、止毒。经常服用也不会损人。和酒一起服用，可以补血。治女子血虚风闷。润肺气，养皮肤，并可以去除瘢痕。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

可以止忧愤引起的膈气。补心。但是心上有孔的会伤人。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

补肺，止咳嗽。伤脾胃，补不足，祛风邪。与小豆叶一起煮来吃，可以治渴，止尿频。通肺气，利小便，行水解毒。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

补肾气虚弱，益精髓。补肾虚引起的耳聋阴弱，壮阳益胃，止尿频，治虚损盗汗。和脂一起做成羹来吃，对治疗劳痢（痢疾日久不愈，状像虚劳者。）特别有效。加蒜、薤吃一升，可以治疗腹内积块、胀痛。治肾虚消渴。

【气味】

味苦，性寒，无毒。

[弘景说] 与猪肉、梅子、小豆一起吃，伤人心。

[思邈说] 与生椒一起吃，伤人五脏，对小儿尤其如此。与苦笋一起吃，会致青盲病。孕妇吃了，会令孩子多病。

【主治】

补肝，治肝风虚热。生吃七枚羊肝，可台治眼睛红、痛和热病后的失明，有神效。

【发明】

[汪机说] 《三元延寿书》说，凡是治疗眼病，用青肝最好。有人年龄已经到了八十多岁，视力依然很好，还可以在夜里读很小的字。自言并未服用过什么药，只是从小就不吃畜兽的肝罢了，有人因此质疑《本草》里关于羊肝明目的说法。可能只有羊肝能明目吧，其他肝都没有这种功效，凡是畜兽临杀之时，忿气都聚积于肝，因此肝的血对视力不好，这是有道理的。

【气味】

味苦，性寒，无毒。

【主治】

青盲明目，点赤障、白翳、风泪眼。治疗疳湿（因久痢，脾胃虚弱，肠胃之间虫动侵蚀五脏，使人心烦懊闷，其上蚀者，则口鼻齿龈生疮，其下蚀者，则肛门伤烂，皆难治）、流行性热疮，和醋服用，效果好。能生人的血脉。同蜜一道蒸九次后，用来点赤风眼（因感受风热毒邪，引起白睛充血发红），很有效。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

主反胃，止虚汗，治虚弱，小便频数，方法是做成羹来食用，只要三五次即可痊愈。

【主治】

主下虚遗尿，将水盛入脬中，炙熟后，空腹食用，四五次即可痊愈。

【主治】

润肺，治各种疮疡（“伤”在皮肤，出现感染后，伤口比较浅，感染也比较薄的，称为“疡”。“创”在肌肉深处，感染以后脓血郁积较深，同时伴有红肿热痛的，称为“疮”）。加到面脂中，可以去斑痣，使肌肤光泽明润，去除疤痕。

【主治】

将二枚羊舌，二具羊皮，四枚羊肾，蘑菇、糟姜做成羹，食用后可以补中益气。

【气味】

味咸，性温，无毒。

【主治】

治青盲，可以明目，止惊悸、寒泄（因寒邪客肠胃所致，症见肠鸣腹痛，便泄稀水）。经常服用，可以安心、益气、轻身。可以疗关节结气，风头痛和吐血，妇人产后余痛。它的灰可以治白带过多，退热，抵御山瘴（即瘴疟，疟疾之一。多因感受山岚疠毒之气，湿热郁蒸所致）。

公羊的最好。

【气味】

味甘，性平，无毒。

【主治】

风眩（因风邪、风痰所致的眩晕）、瘦疾，小儿惊痫。

【气味】

味甘，发热，无毒。

【主治】

虚劳、寒中（身体强直，口噤不语，四肢战掉，卒然眩晕，身无汗）、羸瘦。补肾虚，通督脉，治腰痛和下痢。

【主治】

益肾明目，补下焦虚冷。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

虚劳、冷劳（虚劳病之属虚寒者）、脾弱、肾虚都汉有身精或精液白浊，除湿热，健腰脚，固牙齿。

【主治】

小儿口疮，蠼螋尿疮（此疮初起像粟，渐大像豆，后成浆泡，恶汗流出，疼痛难忍，同时有轻度发热和全身不适等症状），方法是烧成灰后和油敷涂。

【肉】

1. 寒劳虚弱，产后心腹痛。将肥羊肉一斤，加水一斗，煮成八升，放入当归五两、黄芪八两、生姜六两，再煮成二升，分四次服下。

2. 阴道忽然大量流血。将肥羊肉三斤，加水二斗，煮至一斗三升，再加生地黄一升，干姜、当归各三两，煮成三升。分四次服下。

3. 壮阳益肾。将半斤白羊肉生切后加蒜薤吃下。三天吃一次。

4. 骨蒸（齿黑，手足逆冷，疳吃五脏，即今天的结核病）久冷。将羊肉一斤、山药一斤，各煮烂，研像泥，下米煮粥吃。

5. 壮胃健脾。将羊肉三斤，切细碎后，加入二升粱米一起煮。加入五味做成粥吃。

6. 身面浮肿。将一升商陆加入二斗水里，煮成一斗，去掉渣滓，加入一斤切细的羊肉，煮熟后，加入葱、豉、五味调和吃下。

7. 损伤青肿。将新羊肉切成片贴在患处。

8. 妇女无乳。将羊肉六两、獐肉八两、鼠肉五两，一起煮成汤来吃。

【羊脂】

1. 下痢腹痛。将羊脂、阿胶、蜡各二两，黍米二升，煮成粥吃下。

2. 汗出不止。用温酒频化牛羊脂服下。

3. 虚劳口干。将鸡蛋大的一块羊脂、七攻枣，一起泡进半升酒里，七天后取出来吃，立刻就会痊愈。

4. 产后虚弱。将羊脂二斤、生地黄汁一斗、姜汁五升，白蜜三升，一起煎成糖浆。每次用温酒送服一杯。一天服三次。

5. 痈肿初起。将羊脂、猪脂切片后用冷水泡过，贴在患处，热了就换掉。

6. 小儿口疮。将羊脂煎薏苡根涂搽。

【羊血】

1. 鼻血不止。喝新鲜的热羊血即会痊愈。

2. 产后血崩（或便血不止，心闷面青，身冷欲绝）。喝下一碗新鲜的羊血。两三次后即可见效。

3. 大便便血。将羊血煮熟后拌着醋吃，非常有效。

4. 胎死不出（或胞衣不下）。喝一碗新鲜的热羊血，极其有效。

【羊肾】

1. 下焦虚冷（脚膝无力，阳痿）。将羊肾一枚煮熟，和米粉六两，炼成乳粉，空腹吃下。

2. 肾虚精竭。将一双羊肾切细，放入豉汁中，加五味煮成米粥吃。

3. 五劳七伤，阳虚无力。将一对羊肾去脂，切细；肉苁蓉一两，酒浸一夜，去皮，一上进心做成羹汤，加葱、盐和五味吃下。又有方子兼治腰脚疼痛：将羊肾三对、羊肉半斤、葱白一根、枸杞叶一斤，同五味煮成汁，下米煮粥吃。

4. 肾虚腰痛。将羊肾去膜，阴干后研成粉末，用酒送服二方寸匕。一天服三次。

【羊肝】

1. 眼红热痛。将一具青羊肝切细碎后，先净，和五味一起吃。

2. 翳膜羞明。将一具青羊肝切细碎后，和四两黄连一起做成像梧子大的丸子。饭后一会儿，用清茶送服七十丸。一天服三次，忌铁器、猪肉、冷水。

3. 眼病失明。将一斤青羊肝去膜切片，在新瓦上炕干后同决明子半升、蓼子一合炒，研成粉末。每次用白蜜浆送服一方寸匕。一天服三次，服三剂，眼睛就会复明。

4. 青盲内障。将白羊肝一具、黄连一两、熟地黄二两，一同捣匀做成像梧子大的丸子。饭后一会儿，用茶送服七十丸。一天服三次。

5. 牙疳肿痛。将羊肝一具，蘸赤石脂末，随意吃。

6. 休息痢（一二年间时作时止，治疗不愈）。将一具生羊肝切成丝，放在陈醋中吞下。心闷即停服，不闷可以再服一天，不要再吃其他东西。加入姜、薤和羊肉一起吃也可以。

【羊胆】

1. 病后失明。将羊胆汁点眼。

2. 大便秘塞。将羊胆汁灌入直肠即通。

3. 流泪畏光。将一枚羊胆里装入蜂蜜，蒸过后研成膏。每次含少许，并用来点眼。一天后眼泪就不流了，两天后肿就消了，三天后就不痛了。

【羊胃】

1. 久病虚弱，四肢烦热，不能饮食。将羊胃一具，白术一升，切细碎后，加水二斗，煮取九升，分九次服完。一天服三次，不过三剂可见效。

2. 补中益气。在一具羊胃里装入四枚羊肾，三两地黄，干姜、昆布、地骨皮各二两，白术、桂心、人参、厚朴、海藻各一两五钱，甘草、秦椒各六钱，均研成粉末，缝好，蒸熟。再晒干研细，每次用酒送服一方寸匕。

3. 中风虚弱。将羊肚一具、粳米二合，和椒、姜、豉、葱一起做成汤吃下。

4. 胃虚消渴。将羊胃煮烂，空腹吃。

5. 颈淋巴结结核。将羊胃烧成灰，调和香油后敷涂。

【羊角】

1. 气逆烦满。将羊角烧焙后细磨成粉末，用水送服一方寸匕。

2. 吐血喘咳。将二枚羊角炙焦、加入二两桂末，共同研成粉末，每次用糯米汤送服一小匕。一天服三次。

3. 水泄（泄下像稀水，似水下注）多时。将一枚羊角用白矾末填满，烧存性后研成粉末。每次用水送服二钱。

4. 跌打伤痛。将羊角灰用砂糖水拌匀，放在瓦上焙焦后，研成粉末。每次用热酒送服二钱。同时用热酒捏揉痛处。

【脊骨】

1. 肾虚腰痛。将羊脊骨一具捶碎，同蒜、薤一起煮着吃，并稍稍喝酒。

2. 肾虚耳聋。将羊脊骨一具炙过后研细，磁石煅后用醋淬七次，加入白术、黄芪、干姜炮、白茯苓各一两，桂三分，共同研成粉末。每次取五钱，用水煎服。

3. 小便膏淋（小便浑浊像米泔水或滑腻像膏脂）。将羊脊骨烧焙后细磨成粉末，用榆白皮煎汤后送服二钱。

【胫骨】

1. 湿热牙疼。将羊胫骨灰二钱，白芷、当归、牙皂、青盐各一钱，共同研成粉末，搽在患处。

2. 筋骨挛痛。和羊胫骨一直泡酒喝服。

3. 月经不断。将羊前左脚胫骨一条，裹上纸后用泥封住，火煅赤，加棕榈灰等分。每次用温酒送服一钱。